7月27日，第30屆中國廚師節(jié)在北京順利開幕。

本屆廚師節(jié)由中國烹飪協(xié)會(huì)與河北省商務(wù)廳、河北省第24屆冬奧會(huì)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、張家口市人民政府共同主辦。

第30屆中國廚師節(jié)開幕（中國烹飪協(xié)會(huì)供圖）

中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)傅龍成在開幕式上表示，因本屆廚師節(jié)原舉辦地張家口正式進(jìn)入了迎接冬奧的備戰(zhàn)期，本著保障冬奧會(huì)順利召開為基本原則，廚師節(jié)的舉辦地也由張家口改到了北京，雖然舉辦地發(fā)生了變化，但是“推進(jìn)廚藝創(chuàng)新發(fā)展 助力冬奧賽會(huì)籌辦”的主題沒有變。

在傅龍成看來，本屆廚師節(jié)不僅是一次弘揚(yáng)中華飲食文化、展現(xiàn)冀菜獨(dú)特魅力的盛會(huì)，也是餐飲人在疫情后重生以全新面貌亮相的一次展示，更是河北餐飲人及全國餐飲人為冬奧服務(wù)的一次集中展示。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)（中國烹飪協(xié)會(huì)供圖）

本屆廚師節(jié)活動(dòng)包括中國烹飪大師名人堂師徒傳承鑒證盛典、冀菜名人堂傳承鑒證盛典、河北中餐特色美食名錄發(fā)布、河北“崇禮菜單”宴席展示、“崇禮菜單”新書發(fā)布儀式、國家烹飪隊(duì)表彰儀式、中國烹飪大師短視頻孵化簽約儀式、2020年度金廚獎(jiǎng)、最美廚師頒獎(jiǎng)盛典等活動(dòng)。