中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （記者 連待待 戴正聰）民以食為天，食品安全關(guān)系到中國(guó)人民的身體健康和生命安全，加強(qiáng)食品安全工作乃重中之重。在此背景下，12月19日，浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局“走進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)”媒體采風(fēng)活動(dòng)走進(jìn)嘉興，探訪馬家浜健康食品小鎮(zhèn)。“嘉興園區(qū)站位高，同國(guó)際接軌。這方土地歡迎來(lái)自世界各國(guó)的企業(yè)，體現(xiàn)了嘉興文化的多樣性?！闭憬∈袌?chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管口相關(guān)負(fù)責(zé)人如是表示。

多家知名外資食品企業(yè)入駐

美國(guó)瑪氏、美國(guó)雅培、法國(guó)莫林、意大利米開(kāi)朗冰淇淋、印尼火船咖啡、德國(guó)馨芝味咖啡、新加坡面包新語(yǔ)、日本艾貝棒、意大利意口意膾……在浙江嘉興一座拔地而起的食品工業(yè)小鎮(zhèn)里，多家知名外資健康食品企業(yè)集聚于此，與國(guó)際接軌是其鮮明特色，這便是嘉興馬家浜健康食品小鎮(zhèn)。

作為江南稻作文化的起源地，馬家浜的文化淵源可追溯到距今七千多年前——馬家浜先民煮出第一釜香噴噴的大米飯。如今，全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位--馬家浜遺址正位于小鎮(zhèn)內(nèi)。由此，歷史文化與現(xiàn)代文明在這里傳承。

2016年，經(jīng)浙江省發(fā)改委批準(zhǔn)，嘉興馬家浜健康食品小鎮(zhèn)成功列入全省第二批特色小鎮(zhèn)創(chuàng)建名單。嘉興市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管處處長(zhǎng)張勇明在接受采訪時(shí)表示，除具有國(guó)際特色的馬家浜健康食品小鎮(zhèn)外，嘉興還有三個(gè)各具特色的食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)，分別是秀洲區(qū)油車港高端食品園區(qū)，平湖生物技術(shù)（食品）產(chǎn)業(yè)園和嘉善縣西塘鎮(zhèn)傳統(tǒng)食品創(chuàng)意園。

以馬家浜健康食品小鎮(zhèn)為例，其具有扎實(shí)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。據(jù)悉，小鎮(zhèn)內(nèi)已入駐11家國(guó)內(nèi)外知名的健康食品企業(yè)。世界500強(qiáng)企業(yè)美國(guó)雅培營(yíng)養(yǎng)品、全球最大的食品生產(chǎn)商之一美國(guó)瑪氏食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況良好；“全球最大的火雞生產(chǎn)商、全球最大肉類品牌”之一美國(guó)荷美爾食品、法國(guó)莫林調(diào)味品和意大利米開(kāi)朗冰淇淋、臺(tái)灣普羅維生蛋白食品等項(xiàng)目已順利建成投產(chǎn)。

此外，計(jì)劃投資金額2600萬(wàn)美金的德國(guó)馨芝味項(xiàng)目；注冊(cè)資本1200萬(wàn)美元、總投資3000萬(wàn)美元的印尼火船集團(tuán)高端咖啡項(xiàng)目；注冊(cè)資本1500萬(wàn)歐元、總投資3500萬(wàn)歐元的意大利意口藝膾項(xiàng)目；注冊(cè)資本2000萬(wàn)美元、總投資6000萬(wàn)美元的新加坡面包新語(yǔ)項(xiàng)目；注冊(cè)1500萬(wàn)人民幣的艾貝棒項(xiàng)目均正在建設(shè)。

食品安全主體責(zé)任之花綻放

在以國(guó)際化為鮮明特色的馬家浜健康食品小鎮(zhèn)，外資食品企業(yè)、中外合資食品企業(yè)如何落實(shí)好食品安全主體責(zé)任？

莫林食品（嘉興）有限公司是法國(guó)莫林公司在嘉興投資設(shè)立的外商獨(dú)資企業(yè)，也是莫林公司在中國(guó)投資建設(shè)的首個(gè)生產(chǎn)基地。自2015年3月入駐以來(lái)，該公司已走過(guò)四個(gè)年頭。

“首先我們?nèi)〉昧松a(chǎn)許可，這是合法經(jīng)營(yíng)的必要前提。在此基礎(chǔ)上，我們有自己的提升，例如BRC全球標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證和ISO22000的認(rèn)證。”莫林食品(嘉興)有限公司質(zhì)量經(jīng)理劉國(guó)華表示，這些都能從側(cè)面體現(xiàn)公司貫徹落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

莫林公司以生產(chǎn)風(fēng)味糖漿著名，屬行業(yè)龍頭企業(yè)，一批國(guó)際性品牌與之合作。國(guó)際性品牌對(duì)食品生產(chǎn)的要求很高，往往會(huì)按照自己的體系來(lái)審核合作方。對(duì)此，能達(dá)到大型客戶的要求，也從側(cè)面反映莫林公司落實(shí)了食品安全主體責(zé)任。

此外，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任還需具體到操作層面及操作員工。據(jù)劉經(jīng)理介紹，該公司會(huì)針對(duì)所有人員開(kāi)展培訓(xùn)計(jì)劃，以此保證從領(lǐng)導(dǎo)層到基層員工都能了解如何去管理食品安全和食品質(zhì)量。

作為美食延續(xù)和文化傳承的冰淇淋已有四千年歷史。在馬家浜健康食品小鎮(zhèn)，這里還有著國(guó)內(nèi)唯一的意大利冰淇淋博物館——米開(kāi)朗冰淇淋博物館。

米開(kāi)朗冰淇淋博物館生產(chǎn)車間?王剛/攝

米開(kāi)朗食品有限公司由意大利威尼斯的米開(kāi)朗公司與中國(guó)碰碰涼冷飲食品有限公司于2015年5月在嘉興投資成立。據(jù)了解，該公司可年產(chǎn)12800噸冰淇淋、900噸面團(tuán)、128噸餅干、30噸糖果、300噸固體飲料，可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值2.1億元。作為一家中意合資公司，其對(duì)食品生產(chǎn)的要求，對(duì)企業(yè)主體責(zé)任的落實(shí)不言而喻。

嘉興市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管處處長(zhǎng)張勇明接受采訪?王剛/攝

誠(chéng)然，以外資企業(yè)為主的馬家浜健康食品小鎮(zhèn)在食品安全標(biāo)準(zhǔn)上必會(huì)受到一定激勵(lì)。“我們鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)以超出國(guó)內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)管理企業(yè)，在馬家浜健康食品小鎮(zhèn)，目前我們的企業(yè)食品安全標(biāo)準(zhǔn)基本與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，同時(shí)引入第三方協(xié)助監(jiān)管機(jī)制，極大地提升了食品安全監(jiān)管的效能，保障了食品安全監(jiān)管到位。”嘉興市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管處處長(zhǎng)張勇明說(shuō)。

浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管口相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過(guò)實(shí)地探訪嘉興外資、中外合資的食品企業(yè)，深入了解其發(fā)展情況，浙江正努力講好浙江食品故事。