中國食品安全網(wǎng)訊（王玉艷 記者程伯全）為進一步規(guī)范養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全管理，切實保障入住老人安全放心用餐，促進養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)健康有序發(fā)展，7月9日，九寨溝縣市場監(jiān)督管理局南坪所開展轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全專項檢查。

檢查留樣柜 圖片來源：九寨溝縣市場監(jiān)管局

執(zhí)法人員深入養(yǎng)老機構(gòu)對養(yǎng)老院的食品安全工作進行全面的檢查。重點對食堂人員健康管理、進貨查驗制度落實情況、操作過程規(guī)范、硬件設(shè)施配置、食品留樣等情況進行查驗，詳細(xì)了解食品安全主體責(zé)任及“日管控、周排查、月調(diào)度”制度的落實情況，并要求養(yǎng)老機構(gòu)食品安全管理人員當(dāng)好食品安全第一責(zé)任人，履職盡責(zé)，及時排查隱患，筑牢食品安全“防火墻”，堅決守好食品安全底線。

查看臺賬資料 圖片來源：九寨溝縣市場監(jiān)管局

專項檢查進一步規(guī)范了養(yǎng)老機構(gòu)食堂的經(jīng)營行為，有效防范了食品安全隱患，為老人創(chuàng)造了安全衛(wèi)生的就餐環(huán)境，切實保障了養(yǎng)老機構(gòu)的食品安全，牢牢筑起養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全防線，切實維護入住老人“舌尖上的安全”。

據(jù)悉，下一步，該所將持續(xù)跟進轄區(qū)養(yǎng)老機構(gòu)的食品安全工作，加強對從業(yè)人員食品安全重點環(huán)節(jié)的指導(dǎo)和培訓(xùn)，提升從業(yè)人員的食品安全風(fēng)險意識，加大檢查頻次，筑牢養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全防護墻。