中國食品安全網(wǎng)訊（李曉梟 記者程伯全）為進一步加強全區(qū)機關、企事業(yè)單位、工地食堂食品安全管理，有效避免集體食堂重大食源性疾病發(fā)生，切實保障廣大就餐職工的飲食安全和身體健康。近日，樂山市金口河區(qū)市場監(jiān)督管理局以行風建設“深化拓展”年工作為契機，積極組織開展全區(qū)食堂食品安全專項檢查。

檢查單位食堂 圖片來源：金口河區(qū)市場監(jiān)管局

檢查重點圍繞全區(qū)機關、企事業(yè)單位、工地食堂證照是否齊全，從業(yè)人員的健康證是否在有效期內(nèi)，是否落實食品原料進貨查驗和采購索證索票制度。督促食堂相關負責人按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》加工制作食品，嚴防食品交叉污染。進一步加大對食堂關鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)管力度，加強對廚房設施、設備檢查，及時了解食品安全狀況，防止不安全食品流入食堂。同時提醒食堂負責人注意用水、用電與消防安全，以及制止餐飲浪費。截至目前，專項檢查已出動執(zhí)法人員12人次，對12家食堂進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題4個，均已督促限期整改。

檢查食材貯存間 圖片來源：金口河市場監(jiān)管局

下一步，該局將持續(xù)聚焦全區(qū)機關、企事業(yè)單位、工地食堂食品安全排查，深入推進食堂食品安全整治，及時對問題整改情況進行“回頭看”，不斷提高食堂食品安全管理水平，嚴防食品安全風險，確保廣大職工“舌尖上的安全”。