中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）7月1日，自貢市市場監(jiān)督管理局組織全市重點食品經(jīng)營主體開展散裝食品和冷藏冷凍食品相關(guān)法律法規(guī)專題培訓(xùn)，切實提升散裝食品和冷藏冷凍食品相關(guān)經(jīng)營主體自身管理能力。市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)吳治海主持會議。

會議現(xiàn)場 圖片來源：自貢市市場監(jiān)管局

培訓(xùn)圍繞散裝食品和冷藏冷凍食品基本法規(guī)要求，對《四川省食品安全條例》《四川省散裝食品銷售標(biāo)簽標(biāo)識規(guī)范》等法律法規(guī)開展系統(tǒng)解讀；對經(jīng)營過程存在的超范圍經(jīng)營、銷售過程控制不到位、標(biāo)簽標(biāo)識不全、冷藏冷凍食品存儲條件不符合要求等問題進行詳細(xì)講解；對經(jīng)營標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品等違法違規(guī)經(jīng)營行為帶來的法律責(zé)任進行重點強調(diào)。為有效鞏固學(xué)習(xí)成果，培訓(xùn)結(jié)束后還組織相關(guān)參訓(xùn)人員進行了閉卷考試。

閉卷考試 圖片來源：自貢市市場監(jiān)管局

據(jù)悉，本次培訓(xùn)通過線上與線下相結(jié)合的方式，在市市場監(jiān)管局設(shè)主會場，各區(qū)縣市場監(jiān)管局設(shè)分會場，有效擴大了培訓(xùn)覆蓋面，全市共207家相關(guān)經(jīng)營主體、224名食品安全管理人員參加培訓(xùn)。