中國食品安全網訊（李樹剛 記者程伯全）為持續(xù)推動嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動走深走實，切實規(guī)范甘孜州肉類產品生產經營行為，全力維護“圣潔甘孜”品牌形象，服務全域旅游發(fā)展，6月13日，甘孜州市場監(jiān)督管理局抽調康定市、瀘定縣市場監(jiān)督管理局精干力量組成10個檢查組，采取“四不兩直”的方式對康定市新老城區(qū)肉制品經營單位全覆蓋開展突擊檢查專項行動。

檢查人員嚴格按照州市場監(jiān)管局編印的《嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動監(jiān)督檢查指南》，突出問題導向，以牦牛肉湯鍋、火鍋、藏餐店、土特產店等肉制品經營單位為重點場所，以非牦牛肉冒充牦牛肉、經營未經檢驗檢疫肉類等為重點內容，對康定新老城區(qū)肉制品經營單位進行了全覆蓋檢查，并在檢查中加強食品安全相關知識的宣傳告知和經營行為的規(guī)范指導，切實強化原輔料管理、人員管理、設施設備管理、環(huán)境衛(wèi)生以及進貨查驗、索證索票、規(guī)范貯存、分區(qū)銷售、標簽管理，真正做到檢查一家宣傳一家規(guī)范一家。對檢查中發(fā)現的問題隱患逐一建立問題清單，移交康定市市場監(jiān)管局跟蹤督促整改。此次突擊檢查專項行動共出動檢查人員36人次，檢查各類肉類產品經營主體127家，發(fā)現問題隱患169個，立案2件。

“通過此次專項行動，進一步規(guī)范了我州肉類產品經營行為，維護了市場食品安全和市場秩序，切實保障了廣大人民群眾舌尖上的安全。”甘孜州市場監(jiān)管局有關負責人說。