中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王靜 記者程伯全）為確保2024年中高考期間學(xué)生食品安全，近日，廣元市昭化區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局高位部署、提前介入、用心守護(hù)，多措并舉推進(jìn)中高考食品安全保障工作。

統(tǒng)籌部署，強(qiáng)責(zé)任。印發(fā)《昭化區(qū)2024年普通中高考安全保障工作方案》，成立高考安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，及時(shí)召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議，結(jié)合轄區(qū)考生食宿分布情況，建立“定點(diǎn)、定崗、定人、定責(zé)”保障機(jī)制。梳理餐飲食品加工過(guò)程可能存在的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，向區(qū)教育局印發(fā)《關(guān)于做好昭化區(qū)2024年普通中高考期間食品安全工作的提示函》，切實(shí)壓實(shí)教育主管部門(mén)食品安全責(zé)任。

檢查食堂后廚 圖片來(lái)源：昭化區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

隱患排查，強(qiáng)防范。提前介入，整合人員力量，聯(lián)合教育、衛(wèi)健等部門(mén)對(duì)集中供餐單位、考點(diǎn)周邊經(jīng)營(yíng)單位食品安全實(shí)施全方位、全覆蓋排查，對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題督促整改到位。開(kāi)考后，該局采取“全程管控+駐點(diǎn)監(jiān)管+現(xiàn)場(chǎng)快檢”防范模式，在各供餐點(diǎn)派駐2名執(zhí)法人員對(duì)食品采購(gòu)、加工、餐飲具消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行全過(guò)程監(jiān)督；充分發(fā)揮食品快檢的便利性和效率性，對(duì)食材進(jìn)行農(nóng)藥殘留等項(xiàng)目的檢測(cè)，嚴(yán)防不合格食品流入學(xué)生餐桌。

駐點(diǎn)監(jiān)管 圖片來(lái)源：昭化區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

宣傳教育，強(qiáng)保障。發(fā)布2024年中高考期間食品安全預(yù)警提示，提醒考生考試期間科學(xué)合理膳食，不食用剩菜剩飯、冷葷涼菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品，不在無(wú)證攤販處就餐或購(gòu)買(mǎi)食物，增強(qiáng)學(xué)生及家長(zhǎng)安全防范意識(shí)。與集中供餐單位簽訂《食品安全責(zé)任書(shū)》，審查備案供應(yīng)菜單，避免四季豆、生食冷食類(lèi)等高風(fēng)險(xiǎn)食品，督促供餐單位履行食品安全主體責(zé)任，共同守護(hù)學(xué)生“舌尖上安全”。

截至目前，該局共出動(dòng)執(zhí)法人員100余人次，檢查學(xué)校食堂、餐飲服務(wù)單位、食品小經(jīng)營(yíng)店等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位45家次，發(fā)現(xiàn)并整改問(wèn)題20余處。