中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（熊凈 記者程伯全）為助力2024年中高考順利完成，巴中市巴州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按照“提前介入、務(wù)實(shí)監(jiān)管、突出重點(diǎn)、保障安全”的原則，采取三舉措全力做好中高考期間食品安全保障工作。

明確監(jiān)管重點(diǎn) 務(wù)實(shí)舉措

巴州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合2024年中高考工作部署安排，明確為期7天的重點(diǎn)監(jiān)管時(shí)段，明確巴中中學(xué)（龍湖校區(qū)）等6個(gè)考點(diǎn)為重點(diǎn)監(jiān)管區(qū)域，明確中高考集中用餐酒店、學(xué)校食堂、考點(diǎn)周邊食品經(jīng)營(yíng)店等為重點(diǎn)監(jiān)管單位，明確菜單審查、資質(zhì)許可、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、食品采購(gòu)、儲(chǔ)存管理、加工過(guò)程、食品供應(yīng)、食品留樣、索證索票、食品添加劑“五?！惫芾怼⒉惋嬀咔逑聪竟芾?、環(huán)境衛(wèi)生等為重點(diǎn)監(jiān)管內(nèi)容，靶向發(fā)力，做到部署精準(zhǔn)，排查精準(zhǔn)，管控精準(zhǔn)。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：巴州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

印發(fā)“兩書(shū)一單” 壓實(shí)責(zé)任

巴州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)《高（中）考期間食品安全承諾書(shū)》及《高（中）考期間餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書(shū)》，并及時(shí)組織簽訂，壓實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任，營(yíng)造主體自我監(jiān)督、社會(huì)共同監(jiān)督的良好氛圍。同時(shí)，印發(fā)《巴州區(qū)2024年高（中）考食品安全駐點(diǎn)保障責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)及責(zé)任人員名單》，將保障點(diǎn)位細(xì)化量化到具體監(jiān)管人員，做到人員到位、行動(dòng)到位、責(zé)任到位。截至目前，已組織簽訂“兩書(shū)”126家次，落實(shí)責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)及駐點(diǎn)保障人員70人次。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：巴州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

細(xì)化工作流程 做實(shí)保障

厘清保障流程。細(xì)化《高（中）考食品安全駐點(diǎn)保障工作規(guī)則》，提前組織參與駐點(diǎn)保障人員進(jìn)行精細(xì)化、可操作化的食品安全知識(shí)培訓(xùn)，為蹲點(diǎn)式監(jiān)督提供操作指南。規(guī)范駐點(diǎn)指導(dǎo)。督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度，對(duì)存在的問(wèn)題第一時(shí)間交辦，第一時(shí)間督促整改。強(qiáng)化應(yīng)急處置。該局組建應(yīng)急處突專班，落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)帶班24小時(shí)值班制度，對(duì)突發(fā)事件做到快報(bào)、快查、快處，形成上下聯(lián)動(dòng)左右協(xié)調(diào)的應(yīng)急處突機(jī)制。