中國食品安全網訊（胡庭權 桂科 記者程伯全） 隨著新學期的到來，為切實做好學校食堂及校園周邊食品安全工作，保障廣大師生飲食安全，達州市達川區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)教科局從8月26日開始，對全區(qū)學校食堂及校園周邊食品安全開展了專項整治工作。

據(jù)悉，達川區(qū)市場監(jiān)管局和教科局聯(lián)合下發(fā)了開展2019年秋季學校食堂及校園周邊食品安全專項檢查工作的實施方案，確定了工作重點，采用聯(lián)合檢查的方式，分階段進行工作推進。方案下發(fā)后，兩局共同組織的聯(lián)合檢查組，重點查看了學校食堂提供餐飲服務者的資質證明，查看了量化分級管理、食品安全管理制度落實情況、食品安全專(兼)職管理員配備情況，以及食物中毒預防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓、環(huán)境衛(wèi)生情況、設施設備、原料采購、食品儲存、加工制作、銷售供餐、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、“三防”設施、留樣及餐廚廢棄物管理等是否符合規(guī)范要求。

檢查現(xiàn)場

據(jù)了解，兩局把校食堂及校園周邊食品安全的整治工作與創(chuàng)建“全國文明城市”“國家衛(wèi)生城市”“國家森林城市”“國家園林城市”和“四川省食品安全示范區(qū)”的工作結合起來，督促學校食堂認真開展“光盤”行動，并在顯著位置設置“節(jié)儉養(yǎng)德”、“文明餐桌”、“光盤行動”等提示牌。與此同時，還深入開展了學校食堂消除“C級”行動（食品安全量化分級均達到B級以上），切實強化了學校食堂的食品安全。

達川區(qū)市場監(jiān)管局明確要求，在9月25日前，要對全區(qū)各大中專及職業(yè)技術學校、中小學、托幼機構的食堂進行全覆蓋檢查，要求各學校嚴格限定外購直接入口食品的種類，不得把外購散裝的冷食類、生食類等高風險食品直接給學生食用。