中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者 程伯全） 隨著春節(jié)后各行業(yè)陸續(xù)復(fù)工復(fù)業(yè)，存在人員就餐流動(dòng)性大、堂食缺少防護(hù)、大中型餐飲極易形成人員聚集等情況。為避免新型冠狀病毒感染的肺炎疫情輸入、傳播，成都市龍泉驛區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)社會(huì)餐飲在復(fù)業(yè)前的防疫指導(dǎo)和營(yíng)業(yè)中的登記巡查，應(yīng)用“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)手段在社會(huì)餐飲復(fù)業(yè)進(jìn)程中合理管控督導(dǎo)、構(gòu)建可溯平臺(tái)，推動(dòng)“有序復(fù)業(yè)”與“有力防控”結(jié)合。

監(jiān)管人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)

上線“一碼申報(bào)” 有序穩(wěn)控市場(chǎng)供需

春節(jié)復(fù)工后社會(huì)活動(dòng)日益活躍，餐飲市場(chǎng)需求量逐漸增大，業(yè)主復(fù)業(yè)意愿強(qiáng)烈。在當(dāng)前疫情形勢(shì)及法規(guī)政策背景下，社會(huì)餐飲開業(yè)既不能生硬防控一禁了之，也不能防控缺失任由發(fā)展，必須發(fā)揮行業(yè)主管職能職責(zé)，督促有意愿開業(yè)的餐飲業(yè)主做好防控準(zhǔn)備、完善防控措施后方可對(duì)外營(yíng)業(yè)，切實(shí)降低疫情風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)這一情況，龍泉驛區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局推出“不見面”網(wǎng)上申報(bào)指導(dǎo)系統(tǒng)，引導(dǎo)各餐飲業(yè)主通過(guò)“掃一掃”在網(wǎng)上提出營(yíng)業(yè)申請(qǐng)，根據(jù)系統(tǒng)指引自查自糾防控物資準(zhǔn)備及防控要求落實(shí)情況，有序釋放“有準(zhǔn)備、抓落實(shí)”的社會(huì)餐飲主體到市場(chǎng)，盡力降低防控風(fēng)險(xiǎn)并穩(wěn)定餐飲市場(chǎng)供需秩序。

現(xiàn)場(chǎng)巡查指導(dǎo)?督促防控責(zé)任落實(shí)

餐飲業(yè)主“掃一掃”，監(jiān)管人員“跑一跑”。根據(jù)餐飲單位復(fù)業(yè)申報(bào)，工作人員逐一赴現(xiàn)場(chǎng)查看指導(dǎo)疫情防控情況，做到“五項(xiàng)檢查”，督導(dǎo)“五個(gè)必須”。檢查含氯消毒試劑、口罩及體溫監(jiān)測(cè)等防疫物資準(zhǔn)備情況，上崗從業(yè)人員來(lái)蓉、晨檢、疫情癥狀排查管控情況，餐飲具高溫消毒、是否采購(gòu)經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物等食品安全相關(guān)情況，餐飲單位防止人員聚集限制措施預(yù)案情況，以及從業(yè)人員關(guān)于防疫基本政策、基本規(guī)范掌握的情況，要求并指導(dǎo)餐飲單位做到食材質(zhì)量“必須查”、清潔消毒“必須做”、職工健康“必須檢”、人員聚集“必須控”、個(gè)人防護(hù)“必須有”。另外，采取延時(shí)錯(cuò)時(shí)上班舉措，在重點(diǎn)時(shí)段重點(diǎn)督查疫情防控特別是防止人員聚集情況，全面深入落實(shí)疫情防控現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管職責(zé)。

登記系統(tǒng)

構(gòu)建“一碼報(bào)備” 實(shí)時(shí)掌控就餐流向

當(dāng)前階段，輸入性疫情感染者隔離診療，工作家庭密切接觸者隔離觀察。但在社會(huì)活動(dòng)中的密切接觸者搜尋難度極大，特別是在社會(huì)餐飲環(huán)節(jié)，缺乏如航班車次號(hào)的統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、以及口罩的防護(hù)，極易成為感染傳播的盲點(diǎn)難點(diǎn)。社會(huì)餐飲環(huán)節(jié)利用數(shù)據(jù)平臺(tái)進(jìn)行就餐報(bào)備，勢(shì)在必行。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)審核通過(guò)的申報(bào)單位，監(jiān)管人員將為其制作“藍(lán)卡”張貼于門店入口顯要位置，確需就餐的顧客，見“藍(lán)卡”選擇就餐單位，只需“掃一掃”進(jìn)入報(bào)備系統(tǒng)填報(bào)門店編號(hào)及手機(jī)號(hào)，即可完成在該店鋪該時(shí)段的就餐報(bào)備，從而完成餐飲店、顧客之間的數(shù)據(jù)搭建鏈接，實(shí)現(xiàn)就餐流向的實(shí)時(shí)監(jiān)控與可追溯，完善全社會(huì)整體防控體系。