中國食品安全網訊（鐘星 袁夢葳 記者程伯全）2025年高考即將來臨，為保障高考期間校園食品安全，確保廣大考生飲食安全和身體健康，江安縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣公安局開展高考前考點及周邊食品經營單位食品安全專項檢查，全力護航高考期間食品安全。

 執(zhí)法人員檢查中 圖片來源：江安縣市場監(jiān)管局

前期縣市場監(jiān)管局組織制定了高考食品安全保障工作方案及應急預案。臨近高考，執(zhí)法人員對縣轄區(qū)內高考期間的四個餐飲接待單位以及周邊食品經營店開展食品安全隱患排查，并與接待單位簽署《江安縣重大接待任務食品安全責任書》，督促其落實食品安全主體責任。

此次檢查重點聚焦食品原材料采購、索證索票、餐飲具清洗消毒、菜譜制作、食品留樣、從業(yè)人員健康證、環(huán)境衛(wèi)生等方面。執(zhí)法人員要求接待單位將“三防”設施落實到位，做好絞肉機、和面機等設備設施的日常清洗，嚴禁制售高風險菜品。針對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，督促相關負責人限期整改。

 執(zhí)法人員檢查中 圖片來源：江安縣市場監(jiān)管局

此外，還要求供餐單位對每餐次食品按規(guī)定進行留樣并做好記錄，做到每餐都有據(jù)可查、有源可溯。下一步，縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對高考考點及周邊食品經營單位的監(jiān)督檢查力度，確保高考期間食品安全。同時，暢通群眾監(jiān)督投訴舉報渠道，及時受理和處置食品安全投訴舉報，切實筑牢食品安全屏障，為考生營造一個安全、放心的就餐環(huán)境。