中國食品安全網(wǎng)訊（袁夢葳 記者程伯全）為筑牢太和區(qū)域校園及餐飲服務(wù)食品安全防線，2025年5月27日，西昌市市場監(jiān)督管理局太和監(jiān)管所、食品安全監(jiān)管股組織開展了太和區(qū)域校園餐及餐飲服務(wù)食品安全專題培訓(xùn)會，太和片區(qū)5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管食品安全領(lǐng)導(dǎo)、轄區(qū)內(nèi)27所學(xué)校食堂負責(zé)人、10余家餐飲服務(wù)單位經(jīng)營者共計70余人參會。

 會議現(xiàn)場   圖片來源：涼山州市場監(jiān)管局

會上，工作人員以《中華人民共和國食品安全法》《集中用餐單位落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)和規(guī)范為依托展開深入講解，同時剖析典型案例以案說法，讓參訓(xùn)人員認識違規(guī)操作的嚴重后果。

 會議現(xiàn)場   圖片來源：涼山州市場監(jiān)管局

會議強調(diào)，太和區(qū)域各學(xué)校及餐飲服務(wù)單位要嚴格落實食品安全主體責(zé)任，將食品安全底線作為不可觸碰的紅線，對食品加工制作全過程進行嚴格把控，保證各環(huán)節(jié)規(guī)范有序。下一步，太和監(jiān)管所將強化監(jiān)管效能，不定期開展“回頭看”檢查工作，重點檢查各單位壓實食品安全“兩個責(zé)任”及問題整改落實情況等，確保培訓(xùn)成果落地見效，全力保障太和區(qū)域廣大師生和消費者的飲食安全。