日本米價(jià)又漲了。日本媒體當(dāng)?shù)貢r(shí)間22日?qǐng)?bào)道，日本農(nóng)林水產(chǎn)省發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，9月8日至9月14日這一周，日本市場(chǎng)上一袋5公斤裝大米均價(jià)為4275日元（約合205.5元人民幣），連續(xù)三周上漲，逼近日本米價(jià)今年5月創(chuàng)下的歷史最高值。

2024年夏季以來(lái)，受大米歉收等因素影響，日本大米出現(xiàn)短缺的情況，價(jià)格不斷上漲。2025年5月，日本5公斤裝大米平均零售價(jià)曾高達(dá)4285日元（約合206元人民幣），是該國(guó)有記錄以來(lái)最高值。

隨后，日本農(nóng)林水產(chǎn)省公布了新的政府儲(chǔ)備米投放方案來(lái)平抑物價(jià)。但四個(gè)月過(guò)去了，日媒認(rèn)為，此輪大米漲價(jià)正是由于平價(jià)的政府儲(chǔ)備米供應(yīng)減少。而價(jià)格較高的新米推高了市場(chǎng)價(jià)格，讓民眾直呼“吃不起”。

中國(guó)國(guó)際問(wèn)題研究院亞太所特聘研究員項(xiàng)昊宇：日本近期米價(jià)再度上漲，是短期天氣沖擊和長(zhǎng)期結(jié)構(gòu)性矛盾共同作用下的結(jié)果。創(chuàng)記錄的極端天氣導(dǎo)致水稻產(chǎn)量銳減，品質(zhì)大幅下降，市場(chǎng)供給端出現(xiàn)了嚴(yán)重缺口。天氣原因打破的供需平衡，引發(fā)了從期貨市場(chǎng)到零售終端的連鎖反應(yīng)。

日本米業(yè)結(jié)構(gòu)性問(wèn)題難解

由于大米價(jià)格高企，日本政府今年提前向市場(chǎng)投放免稅進(jìn)口大米，以平抑米價(jià)。不過(guò)，日本媒體認(rèn)為此舉恐難奏效。為何日本會(huì)陷入米價(jià)漲價(jià)的“死循環(huán)”？

中國(guó)國(guó)際問(wèn)題研究院亞太所特聘研究員項(xiàng)昊宇：根源還在于日本大米產(chǎn)業(yè)面臨的三大深層次結(jié)構(gòu)性問(wèn)題。

首先，日本農(nóng)業(yè)從業(yè)者面臨全球最嚴(yán)峻的老齡化和后繼無(wú)人的困境。現(xiàn)在日本稻農(nóng)的平均年齡已經(jīng)接近70歲，大量的農(nóng)田被荒廢，這使得整個(gè)生產(chǎn)體系缺乏彈性。

第二是政府供給調(diào)控帶來(lái)的負(fù)面效應(yīng)。

第三是市場(chǎng)心理和流通機(jī)制的放大作用。在稻米歉收的預(yù)期之下，稻農(nóng)因?yàn)榭礉q而惜售，延緩新米的上市，批發(fā)商為了確保貨源而搶貨囤貨，進(jìn)一步推高了價(jià)格。所以難以平息持續(xù)的漲價(jià)潮。

美日貿(mào)易協(xié)議給米業(yè)帶來(lái)連鎖反應(yīng)

美國(guó)與日本的貿(mào)易協(xié)議已于9月4日正式實(shí)施。在此前的多輪談判中，農(nóng)產(chǎn)品一直是日方的防線，其中大米貿(mào)易更是談判僵持的焦點(diǎn)。在最新美日貿(mào)易協(xié)議下，日本將向美國(guó)放開(kāi)大米等農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，包括加快把美國(guó)大米采購(gòu)量增加75%。

中國(guó)國(guó)際問(wèn)題研究院亞太所特聘研究員項(xiàng)昊宇：盡管實(shí)際進(jìn)口量有限，但該份協(xié)議對(duì)日本大米產(chǎn)業(yè)和社會(huì)文化可能會(huì)造成深遠(yuǎn)影響。對(duì)于日本米業(yè)從業(yè)者而言，它的象征意義和心理上的打擊，可能遠(yuǎn)大于市場(chǎng)沖擊。

首先，它會(huì)重創(chuàng)日本米業(yè)從業(yè)者的信心。在日本，大米被視為農(nóng)業(yè) “不可侵犯”的領(lǐng)域。日本政府在這個(gè)問(wèn)題上對(duì)美國(guó)讓步，會(huì)被廣大的稻農(nóng)視為一種背叛，嚴(yán)重挫傷他們的生產(chǎn)積極性，以及對(duì)于未來(lái)的信心，可能會(huì)加速日本農(nóng)業(yè)人口的流失。

其次，可能倒逼稻米產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型。日美協(xié)議擠壓了日本國(guó)內(nèi)中低端大米的生存空間，迫使日本的稻農(nóng)必須向高附加值品牌化的精品農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型。這對(duì)于技術(shù)和資本有限的小規(guī)模老齡農(nóng)戶而言會(huì)構(gòu)成巨大的挑戰(zhàn)。（張晗 汪一鳴）