中國食品安全網(wǎng)訊（袁健 記者程家武）近日黃山市徽州區(qū)召開集中用餐單位食品安全暨創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作推進會。區(qū)食安辦副主任、區(qū)市場監(jiān)管局副局長主持會議并講話，區(qū)教育局、區(qū)民政局、區(qū)衛(wèi)健委、區(qū)機關(guān)事務(wù)中心分管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)科室負責同志，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、經(jīng)濟開發(fā)區(qū)管委會等負責同志參加會議。

會上，徽州區(qū)食安辦副主任對集中用餐單位前期專項治理行動開展情況進行了通報，對存在的食品安全隱患進行分析和總結(jié)，并就下一階段工作提出了改進措施和努力方向。

會議要求，各地各部門要加大對集中用餐單位指導(dǎo)，規(guī)范從業(yè)人員經(jīng)營行為；加大督查和監(jiān)管執(zhí)法力度，嚴懲重處違法違規(guī)行為。督促集中用餐單位認真履行食品安全主體責任，對照“日管控、周排查、月調(diào)度”，切實消除可能存在的風險隱患；健全完善制度。依法設(shè)立食品安全總監(jiān)和食品安全管理員，對照自查問題清單，建立自查問題閉關(guān)管理，全面提升集中用餐單位食品安全管理水平。

對創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作，會議要求，一要對標對表。對照《評價細則（2023版）》和《操作指南（2023版）》標準，認真領(lǐng)會，準確把握，逐條分析，結(jié)合實際，制定問題風險管控清單，落實食品安全主體責任。二要強化督導(dǎo)檢查。各職能部門分管領(lǐng)導(dǎo)要親自帶隊，深入現(xiàn)場，開展督導(dǎo)檢查，結(jié)合創(chuàng)城攻堅行動，督促企業(yè)立行立改，努力提升企業(yè)食品安全管控水平。三要抓短板補弱項。結(jié)合集中用餐單位暴露出來的共性問題，各地各單位要緊跟靶向問題，利用好“全區(qū)互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管系統(tǒng)平臺”，創(chuàng)新工作方法，開展“線上線下”督導(dǎo)檢查，齊抓共管，夯實屬地責任，確保集中用餐單位食品安全專項行動有效，及時遏制集中用餐單位食品安全事件頻發(fā)勢頭，切實保障集中用餐群眾飲食安全。