中國食品安全網(wǎng)訊（李俠 許向紅 楊林 記者程家武）為進(jìn)一步規(guī)范集中用餐單位經(jīng)營管理，全面提升集中用餐單位食品安全工作水平。阜陽市潁泉區(qū)市場監(jiān)管局高度重視、多向發(fā)力，推動集中用餐單位食品安全問題專項(xiàng)治理走深走實(shí)。

提認(rèn)識，開好培訓(xùn)會。對《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》《反餐飲浪費(fèi)法》等法律法規(guī)進(jìn)行了學(xué)習(xí)，對集中用餐單位食品安全問題專項(xiàng)治理行動進(jìn)行安排部署。圍繞集中用餐單位常見食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患問題進(jìn)行全面培訓(xùn)。切實(shí)開展好自查自糾工作，增強(qiáng)食品安全規(guī)范操作意識。

強(qiáng)監(jiān)管，守好責(zé)任田。以日?；O(jiān)管與專項(xiàng)行動檢查相結(jié)合的方式，對集中用餐單位開展食品安全大檢查。督促集中用餐單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任、建立健全各項(xiàng)食品安全管理制度，對發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患問題切實(shí)做到高度重視、立行立改。同時(shí)，對食品安全管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識測試。

廣抽檢，筑好安全墻。制定科學(xué)合理的“你點(diǎn)我檢”活動方案，開展紙質(zhì)問卷調(diào)查，通過結(jié)合“快速檢測”科普實(shí)踐等活動，針對群眾普遍關(guān)心的食品和場所，加大監(jiān)督抽檢力度，堅(jiān)持以問題為導(dǎo)向并解決問題，織密織牢食品安全防護(hù)網(wǎng)，營造食品安全人人參與的共治氛圍。