中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（鄧軍 記者程家武）亳州市利辛縣高度集中用餐單位食品安全問(wèn)題專項(xiàng)行動(dòng)。該縣食安辦積極牽頭組織教育、衛(wèi)健、民政和機(jī)關(guān)事務(wù)管理等相關(guān)行業(yè)主管部門，通過(guò)多次召開會(huì)商調(diào)度會(huì)等形式不斷完善工作機(jī)制，綜合施策推動(dòng)專項(xiàng)行動(dòng)走深走實(shí)。

一是堅(jiān)持監(jiān)管責(zé)任與行業(yè)主管責(zé)任相結(jié)合，督促集中用餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任?？h市場(chǎng)監(jiān)管局分別聯(lián)合行業(yè)主管部門深入到學(xué)校、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)和機(jī)關(guān)事業(yè)單位等，積極宣傳國(guó)家總局60號(hào)令，不斷強(qiáng)化集中用餐單位食品安全主體責(zé)任意識(shí)，并按要求嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

二是堅(jiān)持日常監(jiān)管與督查整改相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)集中用餐單位食品安全總體水平不斷提升?？h市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)定期召開集中用餐單位食品安全專項(xiàng)行動(dòng)工作調(diào)度會(huì)等形式，督促轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所加強(qiáng)對(duì)集中用餐單位食品安全日常監(jiān)管，并強(qiáng)化督查暗訪，將日常監(jiān)管和督查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)錄入《主體信息和監(jiān)管信息一表通》，由機(jī)關(guān)紀(jì)委監(jiān)督問(wèn)題整改和復(fù)查情況，有效實(shí)現(xiàn)監(jiān)管閉環(huán)。

三是堅(jiān)持線上監(jiān)管與線下監(jiān)管相結(jié)合，快速發(fā)現(xiàn)并及時(shí)整改食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局已經(jīng)實(shí)現(xiàn)全縣學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋，并分別完成遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控中心建設(shè)工作，線上監(jiān)管和線下監(jiān)管為全縣學(xué)校食堂安全安全加上“雙鎖”。

下一步，該縣食安辦將牽頭把集中用餐單位食品安全工作納入到對(duì)相關(guān)部門的年終考核，并逐步實(shí)現(xiàn)集中用餐單位食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋。