中國食品安全網(wǎng)訊（孫波 記者程家武） 夏季是食物中毒和腸道傳染疾病高發(fā)、易發(fā)季節(jié)，為加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，保障群眾“舌尖上的安全”，安徽省阜陽市臨泉縣城南市場監(jiān)管所多措并舉開展夏季食品安全監(jiān)管。

一是注重宣傳引導(dǎo)。結(jié)合食品安全“兩個責(zé)任”宣傳活動，“食安守護(hù)”專項(xiàng)行動，通過發(fā)放宣傳單、集中宣傳、深入經(jīng)營主體等多種形式，督促轄區(qū)各餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，倡導(dǎo)安全健康飲食方式。

二是注重監(jiān)督規(guī)范。主要針對夏季食品保質(zhì)期短、易腐敗變質(zhì)、時令性強(qiáng)等特點(diǎn)，以小餐館、燒烤攤點(diǎn)、冷飲奶茶店等行業(yè)為重點(diǎn)，規(guī)范餐飲行業(yè)食品原料、半成品、成品的存儲方式及后廚環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理等情況，嚴(yán)格落實(shí)餐飲具洗消保潔制度和操作加工流程規(guī)范化。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：臨泉縣城南市場監(jiān)管

三是突出監(jiān)管重點(diǎn)。重點(diǎn)對冷食類食品加工、乳制品、豆制品、易腐易變質(zhì)食品、畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品、冷凍食品等業(yè)態(tài)增加監(jiān)管頻次，加大執(zhí)法力度，嚴(yán)肅查處加工銷售過期變質(zhì)食品、未明碼標(biāo)價(jià)以及散裝食品未公示標(biāo)簽等違法違規(guī)行為，確保食品市場的質(zhì)量安全。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：臨泉縣城南市場監(jiān)管

四是注重維權(quán)辦案。暢通投訴舉報(bào)渠道，及時受理消費(fèi)者投訴，嚴(yán)肅查處違法行為，做到有訴必果、有案必查。及時曝光典型違法案例和不合格食品信息，進(jìn)行消費(fèi)警示，營造全民監(jiān)督食品安全的良好氛圍。