中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（邱良晶）說(shuō)到香港，人們會(huì)想到蝸居、繁華等關(guān)鍵詞，但是很多人不知道，香港人的壽命居全球第一。聯(lián)合國(guó)開(kāi)發(fā)計(jì)劃署調(diào)查顯示，香港的平均壽命為84.7歲，以微弱的優(yōu)勢(shì)擊敗了日本、意大利的居民，成為全球最長(zhǎng)壽的地方，男性平均壽命能夠達(dá)到81.3歲，女性的平均壽命能夠達(dá)到87.3歲。

相信很多人都想知道為什么?畢竟香港人的平均壽命已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)全國(guó)人均壽命。香港人之所以長(zhǎng)壽和很多因素有關(guān)，包括舒適宜人的環(huán)境、高效而低價(jià)的公共醫(yī)療體系、高水平收入、特色的飲食養(yǎng)生等等。尤其是飲食，這是所有因素中最為關(guān)鍵的因素之一。而飲食中最為重要的原因之一就是香港人經(jīng)常吃海參、燕窩等傳統(tǒng)高端滋補(bǔ)品。

海參中富含的精氨酸可促成人體細(xì)胞再生和肌體的修復(fù)，延年益壽，消除疲勞，又是合成人體膠原蛋白的主要原料；含有的谷胱肽是長(zhǎng)壽因子、抗老因子；膠原蛋白是皮膚保持彈性的重要物質(zhì)，酸性粘多糖對(duì)細(xì)胞內(nèi)外結(jié)合有保持作用；另外，其還含有超氧化物歧化酶(SOD)、元素硒、鋅、銅等對(duì)人體內(nèi)自由基有很強(qiáng)的清除作用。海參肽富含以上各種物質(zhì)，從而使皮膚潤(rùn)澤、光滑、細(xì)膩，減少和預(yù)防皺紋的產(chǎn)生，消除面部色素沉著，從而達(dá)到美容效果。據(jù)媒體報(bào)道，眾多明星都有吃海參滋補(bǔ)的習(xí)慣，從而擁有好肌膚，比整容更健康安全。香港男女老少都愛(ài)吃海參，素有“每天一只參”的口頭禪。

近兩年隨著大眾養(yǎng)生意識(shí)的加強(qiáng)，海參越來(lái)越多進(jìn)入國(guó)內(nèi)普通百姓的餐桌上，但如今國(guó)內(nèi)野生海參已經(jīng)幾乎沒(méi)有了，作為專(zhuān)業(yè)的滋補(bǔ)品經(jīng)營(yíng)者，對(duì)國(guó)內(nèi)的海參市場(chǎng)以及海參產(chǎn)業(yè)非常了解，毫不夸張地說(shuō)今天國(guó)內(nèi)99%的海參都是養(yǎng)殖的。經(jīng)過(guò)我們實(shí)地考察，這兩個(gè)地方的海參為野生海參，一個(gè)是日本北海道，我們一般叫它關(guān)東參； 前幾年香港人特別喜歡日本的海參，因?yàn)槿毡娟P(guān)東參的確是純野生的，此前也有中國(guó)人在日本北海道搶購(gòu)海參禮盒的事件，但是近年來(lái)由于核廢水排海的原因，大家吃的也就少了。另一個(gè)是位于朝鮮的北部及俄羅斯符拉迪沃斯托克這一帶的海參，判斷純野生海參的辦法只有一點(diǎn)：“在無(wú)人承包養(yǎng)殖的海域，捕撈的海參才是野生海參，”而我們驚喜地發(fā)現(xiàn)的俄羅斯符拉迪沃斯托克這一帶正屬于無(wú)人涉足的純野生海域，水質(zhì)清澈，沒(méi)有任何工業(yè)污染。而且相比于日本沿海和國(guó)內(nèi)沿海海域，這里海域緯度更高，海水更冷，海參生長(zhǎng)更緩慢，國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖海參一般1-2年就長(zhǎng)大了，這里的海參從生長(zhǎng)到捕撈需要5到10個(gè)年頭，因而存活下來(lái)的海參極富生命力和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，今天千參堂帶領(lǐng)大家潛入北緯45.8°的深海，探尋純野生海參生長(zhǎng)和捕撈的秘密。

野生海參 圖片來(lái)源：千參堂

揭秘俄羅斯純野生海參生長(zhǎng)、捕撈、加工全過(guò)程

行內(nèi)人都知道，純野生海參一般生活在深海30~40米左右純凈的海底。是一種擬態(tài)的生物，為了保護(hù)自己，體表的顏色與周?chē)L(zhǎng)環(huán)境相似。

活海參隨著居處環(huán)境而變化本色，生活在巖礁附近的海參，為棕色或深褐色，而居住在海藻、海草中的海參則為墨綠色。因此純海參在經(jīng)過(guò)篩選前，顏色并不會(huì)完全統(tǒng)一一致。

純野生海參的生長(zhǎng)過(guò)程完全不進(jìn)行人工干預(yù)，自由生長(zhǎng)，物競(jìng)天擇的環(huán)境下，他們的存活率也很低，因此比較稀缺和名貴，他們吃天然海藻，睡海底床，喝純凈海水，天養(yǎng)天澤、生長(zhǎng)速度很緩慢。

天然品質(zhì) 圖片來(lái)源：千參堂

在俄羅斯原生海域，結(jié)冰期120天左右的情況下，優(yōu)質(zhì)海參的生長(zhǎng)周期更要長(zhǎng)，同時(shí)也注定捕撈海參是一件很辛苦的職業(yè)。

海參目前只能靠人工捕撈，對(duì)海參捕撈者俗稱(chēng)海猛子，每逢到了撈參的季節(jié)，我們工廠(chǎng)里合作的俄羅斯本地“海猛子”，紛紛套上潛水服，戴上潛水鏡，用皮管將兩個(gè)綠色的網(wǎng)兜勒在腰部，穿上腳蹼，戴上呼吸器，一身行頭就30多斤重，縱身一躍，可能就是生和死的距離。

盡管身上有厚重的棉衣，但在年平均氣溫低于8℃的原生態(tài)海域，冰冷會(huì)很快透徹全身。這是份遭罪的活兒，而且最難忍受的是不少人下水時(shí)會(huì)因水壓大而鼻血不止，長(zhǎng)年干這個(gè)的還會(huì)留下關(guān)節(jié)病等后遺癥，捕撈事故也頻頻發(fā)生，危險(xiǎn)系數(shù)極高。

也許你認(rèn)為已存活了6億年神奇的刺參一定很強(qiáng)大，但其實(shí)還是個(gè)膽小鬼，剛被捕撈上來(lái)的海參嚇得縮成一團(tuán)，像個(gè)小硬球一樣，當(dāng)它們重新適應(yīng)了環(huán)境，又會(huì)慢慢舒展膨脹開(kāi)來(lái)！當(dāng)海參離開(kāi)海水后不盡快處理很可能會(huì)融化掉，化作水狀，溶解得無(wú)影無(wú)蹤。因此捕撈上來(lái)的海參，會(huì)立刻被分揀出來(lái)個(gè)頭大，顏色均勻的優(yōu)質(zhì)海參，其余個(gè)頭不足的海參會(huì)再次放入深海繼續(xù)生長(zhǎng)。

分揀出來(lái)的優(yōu)質(zhì)海參會(huì)被送入我們位于中俄友好口岸城市綏芬河的工廠(chǎng)，再次由專(zhuān)業(yè)人工進(jìn)行二次切割，挑揀、清洗、蒸煮、烘干，等一系列步驟爭(zhēng)取在最短的時(shí)間內(nèi)完成，最大限度地保留野生海參的豐富營(yíng)養(yǎng)含量。

為什么可以放心地選擇千參堂野生海參

源自北緯45.8°冷海域

依托于俄羅斯天然野生海洋資源，我們的平均捕撈海域在北緯45.8°，寒冷的符拉迪沃斯托克及以北海域，平均海水深度30-50米，沿海岸是原始森林，人跡罕至，絕少污染，保持著最接近自然的原始海洋生態(tài)，是海洋野生動(dòng)植物的天堂。

產(chǎn)地源于北緯45.8°俄羅斯天然野生 圖片來(lái)源：千參堂

100%純野生

對(duì)比市面上的一些人工養(yǎng)殖投喂的質(zhì)量參差不齊的海參，我們確保每一只海參都是純野生自然生長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)海底自然環(huán)境選擇，優(yōu)勝劣汰，絕無(wú)任何人工干預(yù)的情況下，自然生長(zhǎng)留存的珍稀海洋禮物。

傳統(tǒng)加工工藝 圖片來(lái)源：千參堂

傳統(tǒng)加工工藝(最原始的方法，不添加任務(wù)添加劑，泡發(fā)好的即食海參配料表非常干凈，除了海參本身，就是純凈水)，保持了海參完整真實(shí)的形態(tài)和原汁原味的口感，同時(shí)最大程度地保留了海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，保質(zhì)期更長(zhǎng)，也更方便儲(chǔ)存。

優(yōu)質(zhì)嚴(yán)選20%

為了保留更多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們的海參保證俄羅斯?jié)O民純手工捕撈，精挑細(xì)選，堅(jiān)持淳樸傳統(tǒng)古法淡干加工工藝，多道工序，不添加任何輔料，不使用任何著色工藝，保持海參本身的顏色，保證高泡發(fā)率，只選取更優(yōu)質(zhì)的20%貨源送到消費(fèi)者的餐桌上。

海中珍品 圖片來(lái)源：千參堂

俄羅斯純野生海參是自然界獻(xiàn)給人類(lèi)的海中珍品，我們選擇經(jīng)營(yíng)滋補(bǔ)品的初衷也是為了大家都能買(mǎi)到最好品質(zhì)的天然滋補(bǔ)品，畢竟對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)是價(jià)格昂貴的進(jìn)補(bǔ)佳品，千參堂提醒大家注意首選純野生海參作為自己和家人滋補(bǔ)以及贈(zèng)送親友！