年關(guān)將至，襄陽(yáng)市區(qū)各大酒店的“年夜飯”預(yù)訂火熱。為保證春節(jié)期間的“年夜飯”食品安全，1月25日上午，市市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法人員突擊檢查，抽檢吉陽(yáng)、四季蘭亭、壹家臻品等在除夕正常營(yíng)業(yè)的餐飲單位，確保市民“舌尖上的安全”。

執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)餐飲單位的疫情防控、索證索票、臺(tái)賬登記、從業(yè)人員健康證、餐用具清洗消毒、食品原料庫(kù)存管理以及食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致檢查。被檢查的餐飲單位在疫情防控、索證索票、臺(tái)賬登記、從業(yè)人員健康證、餐用具清洗消毒等方面做得較實(shí)較細(xì)，但也存在一些問(wèn)題。

在吉陽(yáng)酒店的廚房操作間，工作人員未嚴(yán)格遵守分區(qū)原則，在廚房操作間擇菜。按照食品衛(wèi)生相關(guān)要求，菜品預(yù)清理和操作間應(yīng)分區(qū)進(jìn)行，避免食材交叉污染。在四季蘭亭酒店的后廚，餐具柜未安裝柜門(mén)，餐具防塵不到位。執(zhí)法人員對(duì)餐飲企業(yè)立即提出整改意見(jiàn)并要求餐飲企業(yè)立行立改，及時(shí)消除安全隱患。

“總體檢查情況不錯(cuò)，對(duì)于細(xì)節(jié)問(wèn)題，我們現(xiàn)場(chǎng)指出并讓其整改。被抽檢的酒店團(tuán)年宴都訂滿(mǎn)了，后續(xù)我們將加強(qiáng)跟蹤檢查。”市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科科長(zhǎng)王洪峰表示。

市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒各餐飲單位從嚴(yán)從緊落實(shí)常態(tài)化疫情防控措施，認(rèn)真做好消費(fèi)者進(jìn)店時(shí)測(cè)溫、查健康碼、戴口罩及場(chǎng)所消毒等日常工作。同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將加大對(duì)承接“年夜飯”餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查力度，確保良好的春節(jié)市場(chǎng)食品安全秩序，為市民創(chuàng)造放心的食品安全環(huán)境。（許超 郭雪 張嫚）