隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的迅猛發(fā)展，餓了么、美團外賣等第三方網(wǎng)絡(luò)外賣平臺呈井噴式增長。目前，金昌市入網(wǎng)餐飲單位達1751家，為守護市民舌尖上的安全，市市場監(jiān)管部門采取多種手段，全力凈化網(wǎng)絡(luò)外賣市場。

嚴格落實實體經(jīng)營。強化餐飲單位入網(wǎng)審查，目前入網(wǎng)餐飲單位信息登記率達100%、持證率達100%、證照公示率達99%以上。以擁有實體店作為外賣餐飲的前提，加強日常檢查和定期復(fù)核，把食品安全向產(chǎn)業(yè)鏈前端延伸，確保食材采購可追溯。

實施月監(jiān)測月通報。根據(jù)省市場監(jiān)管局對入網(wǎng)餐飲單位合規(guī)運行情況的監(jiān)測報告，定期進行分析研判，及時向縣區(qū)市場監(jiān)管部門通報督辦，要求存在證照不清晰、上傳健康證過期等問題的入網(wǎng)餐飲單位進行整改，對違法違規(guī)問題依法嚴厲查處。開展餐飲服務(wù)第三方平臺互查活動2場次，美團和餓了么分別互查對方站點1家，抽查2家入網(wǎng)餐飲店，對發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場整改，達到互相學(xué)習(xí)的目的。

開展責(zé)任約談培訓(xùn)。對外賣平臺負責(zé)人和入網(wǎng)餐飲單位食品安全管理人員進行食品安全約談培訓(xùn)，進一步規(guī)范外賣送餐管理，截至目前，共約談培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺5場次，效果良好。鼓勵使用“冷熱雙溫箱”，使用外賣餐品包裝封簽，杜絕送餐環(huán)節(jié)人為或意外因素引發(fā)的食品安全風(fēng)險。（蒲瑞華）