為加強(qiáng)市黨代會、市“兩會”期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障“三會”安全、有序、順利召開，濱城區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉，對餐飲服務(wù)單位開展全方位監(jiān)督檢查，嚴(yán)格排查食品安全風(fēng)險隱患，為“三會”期間餐飲食品安全保駕護(hù)航。

全程入駐，切實(shí)保障市黨代會期間餐飲食品安全。派出執(zhí)法人員全程入駐保障，認(rèn)真審核每餐食譜，逐一篩查食品原料，指導(dǎo)完善索證索票，切實(shí)把控食品原料采購質(zhì)量；實(shí)時監(jiān)督加工過程，規(guī)范餐食制作流程，嚴(yán)格把控關(guān)鍵風(fēng)險點(diǎn)；指導(dǎo)規(guī)范食品留樣，確保食品留樣種類、數(shù)量、時間、環(huán)境、記錄等重點(diǎn)要素符合要求。

提前介入，全力保障市“兩會”期間餐飲食品安全。執(zhí)法人員提前對市“兩會”餐飲服務(wù)承辦單位開展全方位現(xiàn)場檢查，針對關(guān)鍵環(huán)節(jié)逐一排查風(fēng)險隱患，同時督促餐飲服務(wù)承辦單位制訂重大活動餐飲服務(wù)食品安全實(shí)施方案和食品安全事故應(yīng)急處置方案，簽訂《重大活動餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書》，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。（郭剛通?李夢婷）