近日，記者從貴陽市白云區(qū)市場監(jiān)管局獲悉，該局通過抓緊抓好生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，今年以來，開展食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊監(jiān)督檢查161家次。

在抓好生產(chǎn)環(huán)節(jié)方面，今年以來，白云區(qū)對食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊全面開展風(fēng)險等級評定工作，按風(fēng)險分級開展監(jiān)督檢查161家次；開展食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量提升行動，創(chuàng)建食品生產(chǎn)加工示范小作坊10家，普查建檔食品生產(chǎn)加工小作坊186家；組織開展乳制品、肉制品、白酒質(zhì)量提升行動，企業(yè)自查報告率達(dá)100%；開展保健食品行業(yè)專項清理整治行動，持續(xù)加大保健食品違法行為的查辦力度。

在抓好流通環(huán)節(jié)方面，白云區(qū)強(qiáng)化進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪萜脚_應(yīng)用、嚴(yán)格進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芾?。開展打擊農(nóng)村假冒偽劣食品專項行動，進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營行為；開展銷售環(huán)節(jié)食品經(jīng)營主體規(guī)范化管理提升行動，組織轄區(qū)開展放心超市自我承諾活動10家，開展農(nóng)村食品經(jīng)營店規(guī)范化建設(shè)試點(diǎn)2家；開展農(nóng)村經(jīng)營場所涉及食品經(jīng)營許可證復(fù)查工作，農(nóng)村地區(qū)食品銷售經(jīng)營者食品經(jīng)營許可主體資格復(fù)查率達(dá)100%。

在抓好餐飲環(huán)節(jié)方面，白云區(qū)認(rèn)真實施餐飲質(zhì)量安全提升行動，加強(qiáng)涉旅餐飲、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)、入網(wǎng)餐飲提供、集體用餐配送單位等監(jiān)管；持續(xù)開展校園食品安全守護(hù)行動，推進(jìn)“明廚亮灶”成果運(yùn)用，全區(qū)182所學(xué)校及周邊重點(diǎn)領(lǐng)域和5家集體用餐配送單位的監(jiān)督檢查覆蓋率達(dá)100%，全區(qū)學(xué)校食品安全培訓(xùn)覆蓋率100%，自查率100%；加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐備案管理；全面實施餐飲服務(wù)風(fēng)險分級管理；開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，推廣網(wǎng)絡(luò)餐飲“封簽”行動，保證線上線下同標(biāo)同質(zhì)。（袁于嵐 梁婧）