為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全工作的重要指示精神，維護(hù)食品安全“全域全年”穩(wěn)定，根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局和湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局的要求，2月18日下午，懷化市召開(kāi)2022年食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)部署視頻會(huì)，市市場(chǎng)監(jiān)管局各相關(guān)科室負(fù)責(zé)人及市內(nèi)主要食品生產(chǎn)、流通、餐飲企業(yè)和線上平臺(tái)負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

按照要求，專項(xiàng)行動(dòng)將依照動(dòng)員部署、全面排查、集中整治、總結(jié)評(píng)估四個(gè)步驟分階段進(jìn)行，在生產(chǎn)、流通、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、餐飲四個(gè)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)聚焦食品生產(chǎn)領(lǐng)域市場(chǎng)占有率高、銷售覆蓋面廣的企業(yè)和消費(fèi)量大的重點(diǎn)品種，連鎖銷售企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)，網(wǎng)絡(luò)訂餐、生鮮配送等領(lǐng)域，以及校園食品安全和進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、特殊食品等方面，重點(diǎn)排查食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況和食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。生產(chǎn)環(huán)節(jié)，將聚焦食品生產(chǎn)領(lǐng)域市場(chǎng)占有率高、銷售覆蓋面廣的企業(yè)和消費(fèi)量大的重點(diǎn)品種，突出大米、調(diào)味面制品、酒類、調(diào)味品、肉制品、食用油、包裝飲用水、含金銀箔食品等品種，排查進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方面存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患；流通環(huán)節(jié)，將聚焦連鎖銷售企業(yè)，同步排查總部（總店）、配送中心、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)主體責(zé)任落實(shí)情況和近年來(lái)曝光較多的食品安全風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題隱患；網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)環(huán)節(jié)，將聚焦網(wǎng)絡(luò)訂餐、生鮮配送等領(lǐng)域，線上線下同步排查食品交易第三方平臺(tái)提供者、入網(wǎng)商家及線下門店存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，依法從嚴(yán)查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)等違法行為；餐飲環(huán)節(jié)，將聚焦校園食品安全、餐飲連鎖和大型餐飲、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂安全，排查學(xué)校食堂和供餐單位、食品原料配送單位、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，配合有關(guān)部門查處取締校外違規(guī)經(jīng)營(yíng)食品攤販。

據(jù)悉，開(kāi)展專項(xiàng)行動(dòng)是確保平安保穩(wěn)定的需要，也是做好今年食品安全工作的總抓手。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門將以此次專項(xiàng)行動(dòng)為抓手，認(rèn)真分析查找食品安全突出問(wèn)題，積極研究解決，全面消除風(fēng)險(xiǎn)隱患； 以專項(xiàng)行動(dòng)為抓手，推動(dòng)落實(shí)屬地責(zé)任、主體責(zé)任、監(jiān)管責(zé)任； 以行動(dòng)為抓手，推動(dòng)完成日常監(jiān)管和重點(diǎn)攻堅(jiān)行動(dòng)任務(wù)，持續(xù)開(kāi)展“網(wǎng)劍”“護(hù)老”“護(hù)苗”、農(nóng)村假冒偽劣食品專項(xiàng)整治、餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升、 “三小”食品整治等重點(diǎn)攻堅(jiān)行動(dòng)。對(duì)在專項(xiàng)行動(dòng)中查出的具體問(wèn)題，將順藤摸瓜、循線深挖、追查到底，點(diǎn)、線、面結(jié)合，嚴(yán)管、重罰、問(wèn)責(zé)、曝光一體化推進(jìn)，切實(shí)根除風(fēng)險(xiǎn)、消除隱患。（謝娜 米滿鳳）