將老母豬肉蘸蘸牛血，便拿到市場上冒充牛肉賣給顧客從中牟利。本月中旬，不法商販陸某收到由市場監(jiān)管部門開出的10萬元頂格罰單。記者10月29日從市市場監(jiān)管局了解到，這是南通市10月正式實施《南通市食品生產經(jīng)營違法行為從重處罰清單》以來，開出的首張從重處罰罰單。

食品安全事關每一個人的身體健康和生命安全，是重大的、基本的民生問題?！安煌跣?、牢記使命”主題教育開展以來，市市場監(jiān)管局深入學習貫徹習近平總書記關于加強食品安全監(jiān)管的重要指示精神，著力整治侵害群眾利益的突出問題，緊貼“最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

少數(shù)小作坊、小餐飲經(jīng)營主體自律意識不強，內部管理不到位，存在食品安全隱患。針對群眾反映的這些問題，市市場監(jiān)管局開展了食品安全主體責任落實行動，嚴厲打擊食品生產經(jīng)營違法行為。在全國率先出臺《南通市食品生產經(jīng)營違法行為從重處罰清單》，對14種從重處罰的情形和7種直接適用從重處罰的違法行為，給予法定罰款幅度中限以上、上限以下的從重行政處罰。

落實食品安全主體責任，除了從重處罰，更要從源頭加強排查整治，筑牢第一道“防火墻”。（下轉A3版）

（上接A1版）為此，市市場監(jiān)管局與我市公安部門牽頭，會同多部門聯(lián)合開展全市整治食品安全問題聯(lián)合行動，圍繞學校、超市、母嬰店、專賣店、藥店、新辦證主體等重點場所，以學生、老人、孕婦和嬰幼兒等為重點消費人群進行全面排查。

織密食品安全“防護網(wǎng)”，各地市場監(jiān)管部門結合實際情況開展了各類專項行動。海門市對全市各級各類學校的食堂、校內小賣部等食品銷售單位及校園周邊食品經(jīng)營單位開展專項檢查，同時隨機抽取60家學校（幼兒園）食堂，委托第三方機構開展食品安全風險隱患排查評估。港閘區(qū)部署開展了為期一個月的特殊食品安全專項檢查行動，突擊檢查轄區(qū)大潤發(fā)港閘店、屈臣氏北大街分店、孕愛母嬰用品店、康順大藥房等23家特殊食品經(jīng)營單位，發(fā)現(xiàn)并現(xiàn)場整改存在問題17個，立案查處宣傳保健食品治療功能違法行為1起。針對群眾反映強烈的誘導老年人保健品消費問題，市場監(jiān)管部門開展了保健食品“進社區(qū)、進鄉(xiāng)村、進網(wǎng)絡、進校園、進商超”“五進”科普宣傳，先后發(fā)放宣傳資料5萬余份、現(xiàn)場參加活動群眾2萬余人次。

政府監(jiān)管、主體自律之外，社會公眾的監(jiān)督也正在成為推動食品安全工作的重要環(huán)節(jié)。食品安全抽檢是監(jiān)管部門的一項常規(guī)動作。為提升群眾對食品安全抽檢結果的信任度，市市場監(jiān)管局創(chuàng)新啟用食品安全“抽檢分離”模式，并在全國率先啟動“你點我抽他檢”活動，由群眾決定抽檢市場、樣品品種、抽樣單位和檢測單位，邀請群眾代表和志愿者代表參與樣品抽樣?！俺闄z很正規(guī)，如果檢測結果是好的，老百姓自然就放心了?！痹谀慷贸闃尤毯?，一位志愿者打消了疑慮。

食品安全工作不可能一勞永逸。只有隨著食品安全形勢的變化持之以恒地抓好這項工作，才能讓群眾吃得安心、吃得放心。目前，我市已在全省率先制定出臺《食品生產企業(yè)落實食品安全主體責任工作指南》，將食品生產企業(yè)29項主體責任內容、責任依據(jù)、法律后果進行了條目式梳理，對9大項46小項自查內容的自查方法進行具體指導，以此推動食品安全風險防控的長效管理機制的建立。記者了解到，針對當下群眾反映強烈的網(wǎng)絡餐飲食品衛(wèi)生安全、套證或假證經(jīng)營等問題，我市在全省率先開展網(wǎng)絡訂餐規(guī)范治理行動，將與美團、餓了么等網(wǎng)絡餐飲服務平臺建立多項協(xié)作機制，通過抓平臺、促規(guī)范、建長效，全面提升和優(yōu)化網(wǎng)絡餐飲食品安全。（王瑋麗）