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預制菜有望迎來高速增長期

2021-09-15

半成品食材，也叫預制菜，這兩年的火爆和社會發(fā)展程度緊密相關。對于很多生鮮供應鏈企業(yè)來講，半成品食材行業(yè)符合當前消費趨勢，轉(zhuǎn)型升級難度較小，或許是一個打通企業(yè)端和消費端的好機會。

奶茶進入3.0時代 現(xiàn)制茶飲成現(xiàn)代餐飲的“流量擔當”

2021-09-15

日前，Mob研究院發(fā)布《2021年中國現(xiàn)制茶飲行業(yè)洞察報告》。該《報告》顯示，現(xiàn)制茶飲成為奶茶3.0時代的主打產(chǎn)品，整體規(guī)模已突破千億元，門店數(shù)量突破50萬家。

新款機器人“多點配送菜品” 亮相2021年廈門餐飲行業(yè)產(chǎn)品對接會

2021-09-15

日前，在2021年廈門餐飲行業(yè)產(chǎn)品對接會上，除了傳統(tǒng)的洗碗機、消毒機外，各類機器人分外活躍，新一代機器人除了語音交互、按預定軌道行駛外，還可自動避障，各類菜品介紹更直觀詳細，更符合現(xiàn)實場景需求。

貴州省鎮(zhèn)寧縣推動解決畜禽養(yǎng)殖污染水源問題 確保飲用水水源安全

2021-09-14

近日，安順市鎮(zhèn)寧自治縣檢察院聯(lián)合多部門對畜禽養(yǎng)殖污染水源問題治理情況進行實地回訪，確保污染治理工作不打折扣，公益訴訟監(jiān)督取得實效，切實消除飲用水源污染隱患，保護飲用水源安全。

持續(xù)實施“粵菜師傅+N”工程 推動“舌尖產(chǎn)業(yè)”全鏈條式發(fā)展

2021-09-14

在實施“粵菜師傅”工程的基礎上，廣州實踐探索出“粵菜師傅+優(yōu)質(zhì)食材供應鏈”“粵菜師傅+優(yōu)質(zhì)品牌培養(yǎng)鏈”“粵菜師傅+優(yōu)質(zhì)文化生態(tài)鏈”等“粵菜師傅+N”發(fā)展模式。

智慧食安系統(tǒng)助力京城老字號餐館實現(xiàn)食品安全數(shù)字化轉(zhuǎn)型

2021-09-14

日前，北京市多家老字號餐館開始引進智慧食安系統(tǒng)，實現(xiàn)從人員證件、后廚操作等多個維度24小時無間斷的食品安全管理和監(jiān)測，“數(shù)據(jù)在線”食安管理有效助力京城餐飲業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，護航市民飲食安全。