為促進農產品產銷對接，提升肉類消費品質，推動產業(yè)技術交流，助力構建新發(fā)展格局，由商務部流通產業(yè)促進中心主辦，寧夏回族自治區(qū)商務廳、寧夏回族自治區(qū)博覽局（貿促會）承辦的2021國際肉類產業(yè)博覽會暨牛羊肉產銷對接大會將于7月30日-8月1日在寧夏舉辦。

肉類產業(yè)關系城鄉(xiāng)居民生活，是重要的民生產業(yè)。2020年，我國肉類產量超過7600萬噸，其中牛肉產量670萬噸，羊肉產量490萬噸。近年來我國肉類價格波動較大，成為影響居民消費價格的重要因素。肉類產銷銜接不暢，導致保供穩(wěn)價任務較重。新技術、新模式應用不夠，產業(yè)效率不高，在冷鏈物流、質量品控等方面存在明顯短板。

商務部流通產業(yè)促進中心相關負責人表示，舉辦肉類博覽會，一是促進以肉類為重點的農產品產銷對接，突出牛羊肉地域特色，加大品牌宣傳力度，推動形成長期穩(wěn)定的產銷關系；二是圍繞肉類產業(yè)發(fā)展趨勢，聚焦產品標準化、設施智能化、產業(yè)現代化，展示新技術、新模式和新場景，搭建貿易促進與合作交流平臺，推動肉類產業(yè)高質量發(fā)展；三是落實鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略部署，加快培育特色產業(yè)經濟，進一步鞏固扶貧攻堅成果，增強鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展?jié)摿褪袌龈偁幜Α?/p>

據了解，本屆肉類博覽會以“提升肉類品質推動技術創(chuàng)新”為主題，規(guī)劃展覽面積2萬平方米，設置標準展位1000個，展出范圍涉及肉類生產、加工、流通、消費等方面的肉食產品、設施設備、技術方案，以及區(qū)域品牌建設、鄉(xiāng)村振興成果等，共設置全國肉類產業(yè)綜合展區(qū)、名優(yōu)肉類食品展區(qū)、寧夏肉類發(fā)展展區(qū)、肉類加工技術及裝備展區(qū)、肉類流通技術及裝備展區(qū)5個展區(qū)。

肉類博覽會期間還將舉辦主題論壇和一系列產銷對接活動，包括聚焦行業(yè)發(fā)展的主要問題和困難，分享國內外肉類產業(yè)新特點、新技術和新趨勢，探討我國肉類產業(yè)高質量發(fā)展的路徑和辦法的“2021國際肉類產業(yè)發(fā)展高峰論壇”；組織部分肉類企業(yè)開展品牌推介和新品發(fā)布，邀請大型餐飲企業(yè)、大型商超和專業(yè)采購商開展現場對接，為產銷雙方搭建交流合作平臺的“肉類新品推介暨牛羊肉產銷對接會”；發(fā)布餐飲企業(yè)肉類食材采購需求，介紹餐飲企業(yè)采購標準、消費趨勢和疫情防控肉品管理要求的“餐飲企業(yè)家肉類食材采購研討會”等。 （王旭光）