“這臺車就是政府獎勵我們的。”在去往生產車間的路上，大慶金鑼總經理范德寶自豪地“炫耀”著。據范德寶介紹，大慶金鑼最早開辦于1996年，是金鑼集團在全國最早的分公司之一，目前包含大慶金鑼肉制品、大慶金鑼文瑞、大慶山松生物三家企業(yè)。

今年大年初七，大慶金鑼收到了一份來自政府的“壓歲大禮”——一臺沃爾沃轎車。2022年公司全年屠宰生豬32.8萬頭，生產火腿腸、低溫制品3.6萬噸，大豆蛋白1.2萬噸，實現銷售收入近16億元。

換好工作服，經過嚴格的消毒程序，記者走進了火腿腸生產車間。下料、填充、蒸煮、裝箱、碼垛……高（低）溫火腿生產車間里，在機器轟鳴聲中，上百名工人正緊張地忙碌著。從肉類及輔料填加到包裝精美的一根根火腿腸進入包裝箱整整齊齊地裝車運走，大慶金鑼長年24小時“連軸轉”。

“目前我們共有不同品種及規(guī)格的火腿腸產品95種，市場價格從最低每根不到1元錢到最貴每根28元錢，覆蓋了包括老人、兒童在內的不同需求人群?，F在我們每天的產量可以達到150噸，產品始終供不應求，目標市場主要瞄準東北三省。”據公司經理薛面濤介紹，大慶金鑼產銷兩旺，每年消耗的豬肉與雞肉量大約在4萬噸左右，不但帶動了養(yǎng)殖業(yè)，還發(fā)展了包括飼料、淀粉加工、包裝、運輸等相關產業(yè)。

作為一家食品企業(yè)，品質與安全無疑是重中之重。大慶金鑼做到了從研發(fā)到生產、從軟件到硬件等全鏈條的安全防護。每款新產品配方都經過總公司研發(fā)團隊無數次的實驗，而生產中包括輔料添加在內的原料配比更是精確到0.01克的標準，并保證添加過程全程監(jiān)控。同時，雖然生產任務緊張，但生產設備嚴格清洗消毒的要求絕不放松，并對消毒過程進行全程監(jiān)控，夏季12小時一次，冬季則是24小時一次。生產班長每周為工人進行培訓，總經理范德寶則是每月必須親自主持全體職工大會，對安全、衛(wèi)生等核心問題進行重點強調。嚴格的質量把控得到了行業(yè)的認可，2020年，中國肉類協會將大慶金鑼評為“中國肉類食品行業(yè)肉制品加工三十強企業(yè)”。

“黑龍江是產糧大省，養(yǎng)殖成本低，生豬價格低，極大降低了我們的經營成本。”除了火腿腸的生產，大慶金鑼還有屠宰、調味品、煉油、大豆蛋白共4個生產版塊。其中，大慶山松生物以生產大豆蛋白聞名業(yè)內，生產的大豆蛋白更是因為以上好的非轉基因大豆為原料而出口到俄羅斯、立陶宛、馬來西亞等國家。2021年，山松生物當年建設、當年投產、當年晉規(guī)，2022年的產值就已經超過3億元。而今年前6個月，大慶金鑼產值總計超過9.7億元，屠宰生豬33.91萬頭，實繳稅金4556萬元，半年納稅已經接近去年全年總額。

“依托黑龍江大豆產業(yè)的優(yōu)勢，我們未來還可以將產業(yè)鏈再延長，目前前期準備已經做好，只等總公司一聲令下，大豆低聚糖、大豆肽粉等新產品就會迅速上線，黑龍江更多的優(yōu)質農產品將通過大慶金鑼走向全世界?！保?nbsp;劉楠 趙吉會）