8月5日，由世界品牌實(shí)驗(yàn)室主辦的第十七屆世界品牌大會(huì)在北京舉行。會(huì)上發(fā)布了2020年《中國(guó)500最具價(jià)值品牌》分析報(bào)告，鹵味巨頭周黑鴨以97.14億元品牌價(jià)值位列該榜第420位，值得一提的是，這是周黑鴨首次進(jìn)榜。據(jù)悉，世界品牌實(shí)驗(yàn)室成立于2003年，是世界領(lǐng)先的獨(dú)立品牌評(píng)估及行銷策略咨詢機(jī)構(gòu)，由諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)得主Robert Mundell教授擔(dān)任主席，在世界品牌建設(shè)與發(fā)展中，具有一定的影響力。周黑鴨此次也是國(guó)內(nèi)鹵味食品行業(yè)唯一入榜企業(yè)，正面印證了周黑鴨近年來(lái)在品牌影響力上的提升與建樹。品牌力是周黑鴨擴(kuò)充市場(chǎng)的中堅(jiān)力量之一。

中國(guó)500最具價(jià)值品牌榜

那個(gè)穿著黃色上衣的品牌吉祥物極具辨識(shí)度，也因其獨(dú)特的口味讓大眾對(duì)周黑鴨品牌印象深刻，并獲得了大批的擁泵者。在去年央視財(cái)經(jīng)微博發(fā)起的鴨脖口味評(píng)選中，周黑鴨更是以較大優(yōu)勢(shì)領(lǐng)先，其品牌號(hào)召力可見(jiàn)一斑。據(jù)世界品牌實(shí)驗(yàn)室2016年至2020年發(fā)布的《中國(guó)500最具價(jià)值品牌》分析報(bào)告來(lái)看，近年來(lái)鹵味食品企業(yè)除周黑鴨今年入榜以外再無(wú)其他。周黑鴨此次首登榜單，也展現(xiàn)著我國(guó)鹵味食品企業(yè)在品牌建設(shè)和推廣中積極求進(jìn)的結(jié)果和體現(xiàn)。以周黑鴨為代表的鹵味食品企業(yè)，在全國(guó)品牌競(jìng)爭(zhēng)中彰顯自己的產(chǎn)品特色和品牌理念，以獲得市場(chǎng)更加廣泛的認(rèn)可，是各大企業(yè)伴隨著市場(chǎng)擴(kuò)張而加強(qiáng)品牌建設(shè)的目的之一。當(dāng)前，具有一定品牌知名度的鹵味食品企業(yè)雖然占據(jù)著行業(yè)一定的市場(chǎng)，但要實(shí)現(xiàn)更多占有率仍然有較大空間可發(fā)掘。早前周黑鴨董事會(huì)主席周富裕在接受媒體訪問(wèn)時(shí)曾表示：“休閑熟鹵制品零售規(guī)模達(dá)3000億元，而且年復(fù)合增長(zhǎng)率為20%。發(fā)展至今，頭部五大品牌市場(chǎng)份額合計(jì)占比僅約20%。當(dāng)前80%的市場(chǎng)份額仍被夫妻店、街邊攤及品牌單店等占據(jù)，頭部品牌還未形成集中效應(yīng)，而新興品牌的加入也證明了鹵制品行業(yè)仍有可深度挖掘的市場(chǎng)空間”。

以萬(wàn)變應(yīng)不變，或是企業(yè)面對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇的應(yīng)有策略。在鹵制品行業(yè)仍有巨大空間可拓的背景之下，周黑鴨今年6月宣布以開(kāi)放單店式特許的經(jīng)營(yíng)方式，獲得了市場(chǎng)極大肯定，一經(jīng)推出便收到上萬(wàn)份的需求申請(qǐng)。這是繼2019年11月周黑鴨宣布啟動(dòng)特許經(jīng)營(yíng)模式后的再一次大動(dòng)作。周黑鴨的品牌號(hào)召力向來(lái)不容小覷，從單店式特許開(kāi)店申請(qǐng)的遞交量來(lái)看，周黑鴨獨(dú)特的口味和品牌影響力是保障其擴(kuò)充的中堅(jiān)力量之一。作為多年深耕“直營(yíng)店模式”的周黑鴨來(lái)說(shuō)，此舉是其完善線下門店擴(kuò)充的重要一步，也是為未來(lái)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)夯實(shí)基礎(chǔ)。

周黑鴨的創(chuàng)新力、產(chǎn)品力與品牌影響力相輔相成。努力成為年輕、有活力兼具文化底蘊(yùn)、生活品味的品牌是周黑鴨的品牌目標(biāo)，這一目標(biāo)注定要不斷創(chuàng)新才能追逐上市場(chǎng)的改變。周黑鴨在通過(guò)自身變革提升市場(chǎng)占有率的同時(shí)，也積極探索新的空間，謀求更多的增長(zhǎng)點(diǎn)。

2020年，周黑鴨在新口味和新品上動(dòng)作不斷。與樂(lè)事合作的周黑鴨味兒薯片博得眾彩，從網(wǎng)友的反饋來(lái)看，周黑鴨口味薯片頗受青睞。周黑鴨目前除了鴨鎖骨、鴨脖、鴨舌、藕片、香干等眾所周知的單品，近年來(lái)也先后推出了魷魚、香菇等新品，備受消費(fèi)者好評(píng)。近日，不斷創(chuàng)新的周黑鴨又有新動(dòng)，推出了夏季新菜品，鹵海帶、鹵木耳、鹵毛豆和鹵鴨排等。另?yè)?jù)周黑鴨相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，接下來(lái)將對(duì)早前推出的藤椒味系列進(jìn)行優(yōu)化和改良，并將在8月上市，相信屆時(shí)為會(huì)大家?guī)?lái)更好的味覺(jué)體驗(yàn)。

在今年新冠疫情期間，周黑鴨更是將線上營(yíng)銷做的如火如荼。4月份，公司分別通過(guò)與流量明星、權(quán)威媒體、公益直播等方式，陸續(xù)參加各類直播5場(chǎng)，共計(jì)帶貨超過(guò)170萬(wàn)盒。而在外賣、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等方面，周黑鴨除了與主流外賣平臺(tái)口碑、美團(tuán)、餓了么等深入戰(zhàn)略合作外，還拓展新興外賣平臺(tái)“順豐豐食”，并在社區(qū)營(yíng)銷微創(chuàng)新。周黑鴨創(chuàng)始人周富裕更是親自走進(jìn)直播間，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)直播的方式向全國(guó)的粉絲朋友，介紹周黑鴨的鹵味產(chǎn)品。一個(gè)企業(yè)的創(chuàng)新力是度量企業(yè)本身對(duì)市場(chǎng)變換與追求的標(biāo)準(zhǔn)之一，品牌的成長(zhǎng)又與企業(yè)的創(chuàng)新相織交融。周黑鴨在未來(lái)成長(zhǎng)的道路上，已經(jīng)清晰的勾勒出直營(yíng)+特許經(jīng)營(yíng)+單店特許的線下發(fā)展模式，并積極拓展線上交易的寬度，為周黑鴨在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中，用強(qiáng)大的產(chǎn)品力擴(kuò)充市場(chǎng)奠定基礎(chǔ)。