為進(jìn)一步深化“校園餐”專項(xiàng)整治行動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生家長積極參與校園食品安全管理，黑龍江省大慶市市場監(jiān)管局精準(zhǔn)監(jiān)管、科學(xué)規(guī)劃，多措并舉創(chuàng)新工作方式，著力打造“媽媽廚房”校園餐模式，在為學(xué)生家長提供靈活就業(yè)崗位的同時(shí)，更用“媽媽的味道”筑牢了校園食品安全防線。

主動(dòng)破局，搭建 “家校共治” 平臺(tái)

大慶市市場監(jiān)管局始終將“校園餐”專項(xiàng)整治作為工作重點(diǎn)，緊盯食材來源、環(huán)境衛(wèi)生、加工過程等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，與市教育局緊密溝通，協(xié)同發(fā)力，握指成拳，高質(zhì)高效推動(dòng)“媽媽廚房”創(chuàng)建工作，從準(zhǔn)入門檻、培訓(xùn)考核、日常監(jiān)管三個(gè)維度明確標(biāo)準(zhǔn)，將通過食品安全考核的學(xué)生家長納入校園餐管理體系，探索構(gòu)建“監(jiān)管部門指導(dǎo)、食堂主體負(fù)責(zé)、家長全程參與”的共治模式。截至目前，全市已有67家食堂聘用學(xué)生家長參與運(yùn)營，占比達(dá)51.15%；全市1385名校園食堂從業(yè)人員中，以媽媽群體為主的學(xué)生家長人數(shù)為273人，占比達(dá)19.71%。

精準(zhǔn)發(fā)力，延伸食品安全監(jiān)管觸角

在“媽媽廚房”模式中，家長不僅是食堂員工，更是市場監(jiān)管部門的“安全員、監(jiān)督員、協(xié)調(diào)員”。大慶市市場監(jiān)管局根據(jù)學(xué)校食堂實(shí)際情況，科學(xué)指導(dǎo)家長進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督，全程參與食材驗(yàn)收、食品制作，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，及時(shí)反饋給市場監(jiān)管部門，真正做到將各類問題發(fā)現(xiàn)在小、治理在早。同時(shí)，市場監(jiān)管和教育部門每月組織家長代表召開座談會(huì)，認(rèn)真聽取意見建議，有針對(duì)性地調(diào)整工作方式方法，努力讓學(xué)生家長真正參與到校園食品安全管理之中。

科學(xué)規(guī)劃，構(gòu)建校園食安治理新格局

從解決家長焦慮到保障學(xué)生健康，從提供就業(yè)崗位到筑牢安全防線，大慶市市場監(jiān)管局用實(shí)際行動(dòng)詮釋“民生實(shí)事”的溫度與力度。目前，“媽媽廚房”建設(shè)已納入校園餐的重點(diǎn)工作，計(jì)劃在未來兩年內(nèi)，實(shí)現(xiàn)全市80%以上的校園食堂聘用學(xué)生家長。同時(shí)，將有序拓展“爸爸志愿者”“家長監(jiān)督委員會(huì)”等參與形式，力爭形成“家校協(xié)同”的校園餐管理新格局。（黃業(yè)光）