中國食品安全網(wǎng)訊（閆茹） 為進一步做好常態(tài)化疫情防控和食品安全保障工作，防范冷凍冷藏食品和冷鏈物流環(huán)節(jié)新冠病毒風險，近日，中原區(qū)進口冷鏈食品監(jiān)管專班召開專題會議進行部署，并迅速對轄區(qū)進口冷鏈食品及相關從業(yè)人員開展摸排及核酸檢測工作。

冷鏈食品監(jiān)管專班召開專題會議

澄清底數(shù)，建立臺賬。根據(jù)專班成員分工，區(qū)市場監(jiān)管局負責食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務單位、中小經(jīng)營門店、第三方冷庫的排查摸底；區(qū)商務局負責大型商超的排查摸底；中原市場分中心負責水產(chǎn)批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場排查摸底。詳細登記進口冷鏈食品經(jīng)營者及進口冷鏈食品來源地、品種、數(shù)量、從業(yè)人員等信息，建立中原區(qū)進口冷鏈食品經(jīng)營者基本信息庫。做到底數(shù)清、情況明。

加強排查，強化執(zhí)法。區(qū)冷鏈專班成員單位區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)商務局、中原市場分中心采取每周定期巡查機制，每周對生產(chǎn)企業(yè)、大型商超、農(nóng)貿(mào)市場進行巡查。重點對進口冷鏈食品經(jīng)營者進貨查驗、索證索票、消毒證明情況，“鄭冷鏈”操作使用情況，以及是否建立進口冷鏈食品進出庫臺賬、冷鏈從業(yè)人員是否做好衛(wèi)生防疫措施等情況進行檢查，全面排查冷鏈食品安全管理制度落實情況和質(zhì)量安全狀況，進一步強化常態(tài)化疫情防控措施和食品安全保障工作。做到及時發(fā)現(xiàn)、及時整改，不留死角、不留漏洞。同時要求區(qū)市場監(jiān)管局對采購、貯存、銷售來源不明、無入境貨物檢驗檢疫證明文件進口冷鏈食品等違法行為加大處罰力度，通過嚴管重罰，達到處罰一個，震懾一片的效果。

核酸檢測，預防風險。組織中原區(qū)衛(wèi)健委、區(qū)疾控防疫中心上門對進口冷鏈食品及從業(yè)人員做好核酸檢測工作，全面排查病毒污染或感染風險。同時，進一步落實進口冷鏈食品經(jīng)營者食品安全及疫情防控主體責任，要求持續(xù)做好常態(tài)化疫情防控工作，杜絕麻痹大意思想。

冷鏈食品核酸檢測

截至目前，中原區(qū)共排查食品加工企業(yè)、大型超市、餐飲企業(yè)等冷凍食品經(jīng)營單位427家。目前從事進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營的共計24家，其中生產(chǎn)企業(yè)1家，流通企業(yè)13家(其中大型商超8家,經(jīng)營門店5家），餐飲企業(yè)10家；進口冷鏈食品從業(yè)人員210，已做核酸檢測138人；采集進口冷鏈食品核酸檢測標本7份，車廂及內(nèi)外包裝16份，其他16份，檢測結果均為陰性。