初冬的豫南大地,空氣中都彌漫著姜香。河南省潢川縣卜塔集鎮(zhèn)高灣村高賢友家的州姜今天從田間起獲。他拔起一叢姜苗,把姜塊掰下,磕掉泥土,在手里顛了顛:“足足有兩斤重!”皮薄肉嫩的姜塊呈菊花狀,在陽光下金黃透亮。

收獲的喜悅
“州姜肉嫩無筋、色澤黃亮、辣香甘美、久貯不變質,在市場上比一般的姜價格要高得多!”說起州姜,駐村第一書記汪偉侃侃而談,“所以有個歇后語叫‘卜塔集鎮(zhèn)的州姜——無私(絲)’?!?/p>


農(nóng)民正在收獲州姜
據(jù)悉,潢川州姜因出產(chǎn)古光州(今河南省潢川縣)而得名,種植歷史悠久。早在1915年的巴拿馬萬國博覽會上,潢川州姜就作為全國優(yōu)秀農(nóng)產(chǎn)品在國際舞臺上展出,并獲榮譽獎。1953年和1960年曾參加中南局、國務院召開的“三辣”“五辣”會議,均獲嘉獎。1986年,“潢川州姜”被收入《中國土特產(chǎn)大全》和《河南土特產(chǎn)資料選編》典籍,1989年編入《信陽地區(qū)特產(chǎn)及資源》一書。

村集體到農(nóng)戶田間收購州姜
潢川縣立足于州姜的傳統(tǒng)品牌和資源優(yōu)勢發(fā)展州姜種植生產(chǎn),鼓勵培育農(nóng)戶擴大種植面積,尤其是在州姜品質最好的卜塔集鎮(zhèn),得以迅速推廣?!疤峁┓N苗,專家全程技術指導,今年一畝地能產(chǎn)3000斤,村里還承諾一斤4塊錢全部收購?!备哔t友算起了經(jīng)濟賬,“種植沒有后顧之憂,州姜也不挑地方,房前屋后的小地塊可以種,苗木地里也可以種。這州姜,就是俺們致富奔小康的‘金疙瘩’!”

收獲的州姜
“卜塔集鎮(zhèn)是傳統(tǒng)的花木種植區(qū),我們在省市農(nóng)科院專家指導下,探索州姜林下種植,產(chǎn)量很可觀,準備明年開始大規(guī)模推廣?!辈匪?zhèn)黨委書記朱自強介紹,“接下來,我們還要準備舉辦第二屆州姜節(jié),深度發(fā)掘‘潢川州姜’的食用、藥用價值及文化內(nèi)涵,將之打造成為潢川縣一項新的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。(辛靜)




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