初冬的豫南大地，空氣中都彌漫著姜香。河南省潢川縣卜塔集鎮(zhèn)高灣村高賢友家的州姜今天從田間起獲。他拔起一叢姜苗，把姜塊掰下，磕掉泥土，在手里顛了顛：“足足有兩斤重！”皮薄肉嫩的姜塊呈菊花狀，在陽光下金黃透亮。

收獲的喜悅

“州姜肉嫩無筋、色澤黃亮、辣香甘美、久貯不變質，在市場上比一般的姜價格要高得多！”說起州姜，駐村第一書記汪偉侃侃而談，“所以有個歇后語叫‘卜塔集鎮(zhèn)的州姜——無私（絲）’?！?/p>

農(nóng)民正在收獲州姜

據(jù)悉，潢川州姜因出產(chǎn)古光州（今河南省潢川縣）而得名，種植歷史悠久。早在1915年的巴拿馬萬國博覽會上，潢川州姜就作為全國優(yōu)秀農(nóng)產(chǎn)品在國際舞臺上展出，并獲榮譽獎。1953年和1960年曾參加中南局、國務院召開的“三辣”“五辣”會議，均獲嘉獎。1986年，“潢川州姜”被收入《中國土特產(chǎn)大全》和《河南土特產(chǎn)資料選編》典籍，1989年編入《信陽地區(qū)特產(chǎn)及資源》一書。

村集體到農(nóng)戶田間收購州姜

潢川縣立足于州姜的傳統(tǒng)品牌和資源優(yōu)勢發(fā)展州姜種植生產(chǎn)，鼓勵培育農(nóng)戶擴大種植面積，尤其是在州姜品質最好的卜塔集鎮(zhèn)，得以迅速推廣?！疤峁┓N苗，專家全程技術指導，今年一畝地能產(chǎn)3000斤，村里還承諾一斤4塊錢全部收購?！备哔t友算起了經(jīng)濟賬，“種植沒有后顧之憂，州姜也不挑地方，房前屋后的小地塊可以種，苗木地里也可以種。這州姜，就是俺們致富奔小康的‘金疙瘩’！”

收獲的州姜

“卜塔集鎮(zhèn)是傳統(tǒng)的花木種植區(qū)，我們在省市農(nóng)科院專家指導下，探索州姜林下種植，產(chǎn)量很可觀，準備明年開始大規(guī)模推廣?！辈匪?zhèn)黨委書記朱自強介紹，“接下來，我們還要準備舉辦第二屆州姜節(jié)，深度發(fā)掘‘潢川州姜’的食用、藥用價值及文化內(nèi)涵，將之打造成為潢川縣一項新的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。（辛靜）