中國食品安全網(wǎng)訊（王清正） 為進一步推進餐飲食品經(jīng)營者落實“6S”管理，10月27日，息縣餐飲單位建設(shè)“6S”示范單位推進暨觀摩培訓(xùn)會在息縣思源實驗學(xué)校召開?？h市場監(jiān)督管理局、縣教育體育局相關(guān)負責(zé)同志、各學(xué)校和托管公司及部分社會餐飲單位負責(zé)人參加會議。

會議現(xiàn)場

與會人員首先實地參觀了思源實驗學(xué)校食堂，并就餐飲環(huán)節(jié)“6S”管理與該校食堂管理人員積極交流，聽取先進經(jīng)驗介紹。

實地參觀思源實驗學(xué)校食堂

培訓(xùn)會傳達了《信陽市推進“6S”管理 深化“四化”監(jiān)管提升食品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范化管理行動方案》和《息縣市場監(jiān)督管理局關(guān)于進一步加強校園食品安全工作的通知》，詳細講解了《餐飲環(huán)節(jié)“6S”管理驗收標(biāo)準(zhǔn)》和豫食考核系統(tǒng)注冊、抽查考核系統(tǒng)。

會議同時強調(diào)了校園及校園周邊食品安全工作，就推進學(xué)校食堂“6S”管理工作，要加強組織領(lǐng)導(dǎo)，強化學(xué)習(xí)培訓(xùn)，健全食品安全工作制度，切實落實校方主體責(zé)任；強化食堂管理，嚴(yán)把采購關(guān)、加工關(guān)、入口關(guān)。切實提高食品安全工作實效；加強宣傳力度，切實增強師生食品安全意識；把學(xué)校食品安全工作作為一件大事來抓，當(dāng)做一件長期性、基礎(chǔ)性工作來抓，以認真負責(zé)的態(tài)度把這項工作做深、做細、做實。切實做到為政府分憂、讓家長放心、使社會各界滿意，共同為息縣食品安全環(huán)境做出應(yīng)有貢獻。