中國食品安全網(wǎng)訊（宋振輝）河南省獲嘉縣市場監(jiān)管局以創(chuàng)建省級食品安全示范縣為引領，落實“四個最嚴”要求，堅持問題導向，自我加壓，持續(xù)推進食品安全監(jiān)管。

積極推行“明廚亮灶”工程。為規(guī)范餐飲業(yè)后廚操作，保障消費者知情權(quán)，在獲嘉縣中小學食堂、大中型飯店等大力推廣“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”，讓后廚的食品制作加工等工藝流程隨時接受社會各界監(jiān)督。

推進食品安全6S標準化管理。定期組織開展食品安全示范店“大比武”活動，對各基層所遴選打造的食品經(jīng)營店衛(wèi)生狀況、索證索票、主體責任落實等情況進行觀摩評比，對標找差、補齊短板，促進食品經(jīng)營單位提檔升級。

嚴格食品監(jiān)管執(zhí)法。采取日常監(jiān)管與專項治理相結(jié)合，以群眾關心、社會關注的肉類制品、乳制品、兒童食品等為重點品種，在農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、學校及周邊等重點區(qū)域，開展“夏季食品安全風險隱患專項整治”“校園食品安全專項行動”和“國慶中秋食品市場治理”等，排查食品安全隱患和突出問題，特別是今年疫情期間，該局持續(xù)加大執(zhí)法辦案力度，嚴厲打擊各類食品安全違法行為。

截至目前，獲嘉縣實施“明廚亮灶”餐飲單位達1460余家，其中“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”餐飲單位220余家；270余家食品經(jīng)營單位達到食品安全示范店標準；辦理各類食品案件230起，罰款95萬余元，移送司法機關14起。