中國食品安全網(wǎng)訊（馮磊）為保障群眾“米袋子”安全，重慶市璧山區(qū)市場監(jiān)管局積極采取三項有力舉措，切實加強糧食加工品質量安全監(jiān)管，嚴守食品安全底線，讓廣大群眾吃得放心。

一、強化源頭把控，夯實質量根基

將糧食加工企業(yè)原料采購作為監(jiān)管重點，仔細核查企業(yè)進貨查驗臺賬，對每一批次原料的產(chǎn)地、供應商資質及檢驗報告進行嚴格比對，重點檢查重金屬、農(nóng)藥殘留等關鍵指標是否符合要求，確保原料來源正規(guī)、質量合格，有效防止不合格原料流入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。在原料貯存環(huán)節(jié)，重點檢查企業(yè)倉庫溫濕度控制、防蟲防鼠及防霉措施落實情況，指導企業(yè)完善相關制度，要求其定期對庫存原料進行質量檢查，保障原料在儲存期間的質量穩(wěn)定。 

二、嚴抓生產(chǎn)過程，規(guī)范加工行為

依托智慧監(jiān)管平臺，對糧食加工企業(yè)生產(chǎn)全過程實施精準監(jiān)管。在生產(chǎn)車間，重點查看生產(chǎn)設備清潔維護、關鍵控制點設置及運行情況，確保企業(yè)嚴格按照標準生產(chǎn)工藝進行加工。重點排查企業(yè)是否存在違規(guī)添加香精、色素、防腐劑等行為，以及是否存在以次充好、摻雜使假等問題。在檢查中，利用平臺實時上傳問題及現(xiàn)場照片，實現(xiàn)問題留痕、整改跟蹤。同時，督促企業(yè)加強從業(yè)人員健康管理和食品安全知識培訓，提升人員素質，規(guī)范操作行為。 

三、加強市場檢查，形成監(jiān)管閉環(huán)

在糧食加工品市場流通環(huán)節(jié)，以農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、糧油店等為重點，對在售糧食加工品的標簽標識、保質期、進貨渠道、貯存條件等進行全面檢查。要求經(jīng)營者嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，確保產(chǎn)品來源可溯、去向可追。對于發(fā)現(xiàn)的問題產(chǎn)品，立即責令下架、召回，并依法依規(guī)進行處理。今年以來，累計檢查相關生產(chǎn)經(jīng)營主體568家次，抽檢糧食加工品167組，整改糧食加工銷售領域風險隱患12個。同時，建立問題整改跟蹤回訪機制，對責令整改的企業(yè)和經(jīng)營戶進行復查，確保問題整改到位，形成“檢查—整改—復查”的完整監(jiān)管閉環(huán)。

下一步，該局將持續(xù)鞏固監(jiān)管成果，進一步加大監(jiān)督檢查和執(zhí)法力度，強化部門協(xié)作與信息共享，不斷提升糧食加工品質量安全監(jiān)管水平，全力守護好人民群眾的“米袋子”安全。