中國食品安全網(wǎng)訊（莫冬梅）重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)筑牢農(nóng)村食品安全防線，壓實食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責任，7月22日，接龍片區(qū)工作組組織開展食品安全專題培訓暨農(nóng)村食品安全警示教育會，提升食品從業(yè)者安全意識與管理能力，為農(nóng)村群眾“舌尖上的安全”保駕護航。

此次會議精準聚焦農(nóng)村食品經(jīng)營薄弱環(huán)節(jié)與風險特點，針對性組織20余名農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者參會。會上，執(zhí)法人員結(jié)合農(nóng)村食品生產(chǎn)、經(jīng)營、流通實際場景，重點圍繞食材采購索證索票制度落實、儲存條件分級管控、加工過程衛(wèi)生防護等農(nóng)村易忽視的關(guān)鍵環(huán)節(jié)細致講解。為強化警示效果，工作組精選近期農(nóng)村食品領(lǐng)域違法典型案例進行深度剖析，通過還原案件查處過程、解讀法律追責后果，讓參會者直觀認識到違法違規(guī)行為的嚴重危害。同時，工作組明確要求禁止生產(chǎn)經(jīng)營來源不明和腐爛變質(zhì)食材食品、杜絕非法添加等“紅線”要求，從源頭阻斷農(nóng)村食品安全風險鏈條。

此次專題培訓與警示教育相結(jié)合的活動，既夯實了農(nóng)村食品從業(yè)者的法律素養(yǎng)，又強化了主體責任意識，有效規(guī)范了農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，為構(gòu)建農(nóng)村食品安全長效治理機制奠定了堅實基礎(chǔ)。