中國食品安全網訊（周念 宋利強）重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)管局立足企業(yè)實際需求與監(jiān)管痛點難點，爭取市局支持，在全國范圍內率先試點探索開發(fā)“預包裝食品標簽 AI 巡檢”應用。全方位規(guī)范預包裝食品標簽標識，從源頭上消除標簽標識違法違規(guī)行為，切實保障消費者的知情權，為人民群眾“舌尖上的安全”筑牢堅實防線。“預包裝食品標簽 AI 巡檢”應用以風險預警為關鍵切入點，遵循高效識別標簽、精準解析問題、快速預警風險、閉環(huán)整改管理的思路展開設計。

該應用集成現(xiàn)行有效的國家食品安全標準、政策文件、可加工食品原料清單、標簽判定案例等基礎數據庫，為標簽巡檢提供全面、準確的數據支撐。另一方面，借助 OCR 圖文識別技術、DeepSeek 大模型算力支持等前沿科技，對標簽進行全方位、多角度的自動解析。最后，通過人工復核環(huán)節(jié)，實現(xiàn)對預包裝食品標簽標識問題的智能審核，有效排查并化解標簽潛在風險點。同時，聚焦消費者高度關注的突出問題，將非食用物質和易濫用食品添加劑排查作為重點巡檢指標，進一步筑牢食品安全防線。

“預包裝食品標簽 AI 巡檢”應用的推廣運用，自 6 月中旬啟動試點以來，已在巴南區(qū)生產食用植物油、火鍋底料、肉制品、大米、糕點、酒類等食品類別的 45 家企業(yè)先行先試，累計巡檢標簽 150 余個。后續(xù)，該應用將逐步擴大至其他產品類別，切實規(guī)范巴南食品生產企業(yè)預包裝食品標簽標識，全方位保護消費者合法權益。