中國食品安全網(wǎng)訊（周林）?8月11日，筆者從重慶市商務(wù)委獲悉，上周，重慶市重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的生活必需品價(jià)格中，豬肉、糧油價(jià)格上漲，禽蛋、蔬菜價(jià)格漲跌互現(xiàn)。

豬肉價(jià)格小幅上漲

受生豬產(chǎn)能仍未恢復(fù)、餐飲業(yè)全面復(fù)蘇、進(jìn)口量減少、對(duì)海鮮水產(chǎn)品的替代效應(yīng)增強(qiáng)等因素影響，豬肉價(jià)格小幅上漲。據(jù)監(jiān)測(cè)，上周白條豬批發(fā)價(jià)47.62元/公斤，周環(huán)比漲2.9%；后臀尖批發(fā)價(jià)51.67元/公斤，周環(huán)比持平；上周超市精瘦肉零售價(jià)格為63.59元/公斤，周環(huán)比漲0.89%；上周農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)精瘦肉零售價(jià)格為65.69元/公斤，周環(huán)比漲1.3%。當(dāng)前，消費(fèi)需求總體穩(wěn)定，豬肉價(jià)格持續(xù)上漲缺乏支撐，預(yù)計(jì)價(jià)格仍以高位振蕩為主。

蔬菜價(jià)格漲跌互現(xiàn)

????地產(chǎn)蔬菜供應(yīng)處于旺季，批發(fā)市場(chǎng)蔬菜價(jià)格下跌；受高溫天氣影響，蔬菜損耗、運(yùn)輸成本、人力成本等上升，農(nóng)貿(mào)價(jià)格微有上漲。據(jù)監(jiān)測(cè)，上周批發(fā)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的30種蔬菜價(jià)格中“19跌10漲1持平”，蔬菜批發(fā)均價(jià)4.52元/公斤，周環(huán)比跌3.21%。其中，蓮藕、西蘭花、茄子等蔬菜批發(fā)價(jià)格分別為7元/公斤、7.17元/公斤、3.38元/公斤，分別以20.72%、14.64%、10.11%的跌幅領(lǐng)跌。而上周農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的30種蔬菜零售價(jià)格中“17漲10跌3持平”，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜零售均價(jià)7.27元/公斤，周環(huán)比漲0.83%。其中，黃瓜、生菜、芹菜等蔬菜農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格分別為5.69元/公斤、6.67元/公斤、7.15元/公斤，分別以7.16%、6.72%、4.38%的漲幅領(lǐng)漲。蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)量相對(duì)穩(wěn)定，氣溫持續(xù)走高，預(yù)計(jì)蔬菜均價(jià)總體穩(wěn)定，各單品蔬菜價(jià)格漲跌互現(xiàn)。

????禽蛋價(jià)格漲跌互現(xiàn)

????據(jù)監(jiān)測(cè)，上周農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)雞蛋零售價(jià)11.85元/公斤，周環(huán)比持平；白條雞零售價(jià)格為26.62元/公斤，周環(huán)比漲0.3%；白條鴨零售價(jià)格為24.08元/公斤，周環(huán)跌0.29%。持續(xù)高溫天氣降低蛋雞產(chǎn)蛋率，同時(shí)，臨近學(xué)校開學(xué)，各集團(tuán)消費(fèi)備貨需求逐漸顯現(xiàn)，雞蛋或有進(jìn)一步上漲空間；禽肉消費(fèi)相對(duì)穩(wěn)定，價(jià)格或基本穩(wěn)定。

????糧油價(jià)格上漲

????據(jù)監(jiān)測(cè)，上周糧食零售均價(jià)5.92元/公斤，周環(huán)比漲0.34%。其中，面粉價(jià)格為5.83元/公斤，周環(huán)比持平；大米價(jià)格為6元/公斤，周環(huán)比漲0.67%。桶裝食用油零售均價(jià)17.11元/升，周環(huán)比漲0.18%。其中，豆油、花生油、菜籽油價(jià)格分別為13.84元/升、24.89元/升、15.37元/升，周環(huán)比分別漲0.07%、0.4%、0.52%；調(diào)和油價(jià)格為14.32元/升，周環(huán)比跌0.49%。

????今年新收油菜籽已陸續(xù)入庫，后續(xù)貨源減少，且進(jìn)口油菜籽及菜籽油數(shù)量并無明顯提振，菜籽油價(jià)格或穩(wěn)中有漲，帶動(dòng)食用油價(jià)格小幅上漲。糧食價(jià)格或繼續(xù)穩(wěn)定。