眼下，北京市平谷區(qū)22萬畝桃園滿眼蔥翠，個大鮮紅的桃子掛滿枝頭，一派豐收景象，成熟飽滿的桃子令人垂涎欲滴。北京平谷大桃歷史悠久，是當(dāng)?shù)匾豁椫匾a(chǎn)業(yè)。多年來，因獨特的品牌優(yōu)勢，一直不愁銷路，但今年受疫情和暴雨等極端天氣影響，給大桃銷售帶來一定影響。面對這一情況，北京市農(nóng)業(yè)部門采取多種措施助農(nóng)幫農(nóng)，包括與當(dāng)?shù)囟嗖块T合作，以烹飪科技公益助農(nóng)，拓寬銷售渠道，促進農(nóng)民增收致富，助力鄉(xiāng)村振興。

平谷大桃（陳曉根?攝）

平谷有著中國大桃之鄉(xiāng)的美譽，白桃、油桃、黃桃、蟠桃4大類200多個品種的精品平谷鮮桃大量供應(yīng)首都及全國市場，將一直持續(xù)至10月底。據(jù)了解，平谷大桃栽培歷史悠久。平谷區(qū)境內(nèi)盛產(chǎn)桃的歷史可以一直追溯到北魏，至少距今1700多年。明清之際，平谷就以出產(chǎn)皇家貢桃而聞名。清朝的乾隆皇帝游平谷丫髻山，就盛贊：“柳態(tài)籠煙際，桃花過雨時?！?/p>

平谷大桃（陳曉根?攝）

平谷大桃主產(chǎn)區(qū)三面環(huán)山，獨立水系，水資源豐富，沙壤土質(zhì)，日照充足，晝夜溫差大，獨特的生態(tài)環(huán)境造就了高品質(zhì)的平谷大桃，平谷大桃個頭大、果味濃、顏色艷，為平谷贏得了諸多榮譽。中國桃鄉(xiāng)，已成為平谷人最亮的一張名片。

平谷大桃（陳曉根?攝）

盛名之下，平谷大桃生產(chǎn)者應(yīng)對著時代挑戰(zhàn)，在探尋食品質(zhì)量之上不斷提升。平谷區(qū)7萬農(nóng)民從事桃產(chǎn)業(yè)，很多平谷大桃農(nóng)戶取得了綠色食品證書。為保證桃生產(chǎn)全面“綠色化”，當(dāng)?shù)夭扇×艘幌盗锌刂拼胧瑘詻Q杜決高毒、劇毒污染農(nóng)藥的使用，減少化肥的使用，果樹技術(shù)人員深入到各村桃農(nóng)中，指導(dǎo)他們合理施用農(nóng)家肥，疏花、疏果，使用生物農(nóng)藥、生物治蟲，大力推廣果實套袋技術(shù)，狠抓平谷大桃標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，嚴(yán)格按綠色食品規(guī)范化栽培標(biāo)準(zhǔn)進行科學(xué)化管理。如今的“平谷大桃”已經(jīng)成為了一塊金字招牌，受到市場青睞，不僅暢銷國內(nèi)20多個省市及港、澳、臺地區(qū)，而且遠銷東南亞、西歐十幾個國家。

近年來，平谷區(qū)實施“互聯(lián)網(wǎng)+大桃”工程，完備物流體系，培育引領(lǐng)區(qū)內(nèi)電商，線上售賣精品桃，不斷創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品營銷新手段。為了將大桃賣得更遠，價值更高，團區(qū)委、區(qū)青聯(lián)聯(lián)合多家單位將開展桃醉平谷公益助農(nóng)直播帶貨活動，依托烹飪科技，彰顯“桃肴”之美。邀請平谷區(qū)青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師、北京烹飪協(xié)會副會長王云老師通過簡單易懂的方式向廣大群眾展示怎樣在家吃好桃，通過烹飪科技將平谷的各式鮮桃制作成桃糕、桃凍冰淇淋、鮮桃糯米糕、桃花雞肉飯，助推平谷鮮桃走上更多市民的餐桌，促進農(nóng)民增收致富，壯大農(nóng)村集體經(jīng)濟，助力鄉(xiāng)村振興。（張曉宇?蘇秋芳 李陸 邱端 白文軍）