中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者馮文亮）為引導(dǎo)和鼓勵(lì)轄區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)開(kāi)展質(zhì)量提升，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，北京市豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員走進(jìn)轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)，為企業(yè)把脈問(wèn)診開(kāi)處方。

近日，豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員來(lái)到北京龍門醋業(yè)有限公司，仔細(xì)查看了公司生產(chǎn)車間及周邊環(huán)境、原料庫(kù)、成品庫(kù)等，與公司人員交流了產(chǎn)品工藝流程以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中遇到的困難和問(wèn)題，“取”得了食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀的第一手資料。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

隨后，執(zhí)法人員針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查掌握的情況，結(jié)合豐臺(tái)區(qū)近期的創(chuàng)衛(wèi)工作要求，為該公司量身制定了《食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范要求》，對(duì)廠區(qū)環(huán)境、生產(chǎn)車間、庫(kù)房等衛(wèi)生情況制定了詳細(xì)可操作規(guī)范，如廠區(qū)環(huán)境應(yīng)當(dāng)干凈整潔無(wú)積水，防止蟲(chóng)害孳生；生產(chǎn)車間應(yīng)當(dāng)門窗閉合嚴(yán)密，防止蟲(chóng)害侵入；生產(chǎn)工藝布局應(yīng)當(dāng)合理，避免交叉污染；生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清洗、消毒等。對(duì)該公司在病媒防治及衛(wèi)生管理等方面工作“予”以指導(dǎo)，督促企業(yè)以創(chuàng)衛(wèi)為契機(jī)，全面提升自身衛(wèi)生管理水平。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

執(zhí)法人員還將《食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量提升指南》“送”到公司管理層手里，并向相關(guān)人員進(jìn)行了詳細(xì)解讀。結(jié)合公司生產(chǎn)現(xiàn)狀，執(zhí)法人員指導(dǎo)企業(yè)在食品質(zhì)量安全管理體系、誠(chéng)信管理體系、基礎(chǔ)設(shè)施及衛(wèi)生管理、設(shè)備設(shè)施、生產(chǎn)過(guò)程管理和控制、儲(chǔ)存運(yùn)輸與追溯召回、文件和記錄管理等方面嚴(yán)格對(duì)照質(zhì)量提升指南中的標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)展質(zhì)量提升工作，實(shí)現(xiàn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的同時(shí)，為群眾供應(yīng)放心安全的食品。

豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)推動(dòng)轄區(qū)企業(yè)樹(shù)立標(biāo)準(zhǔn)化思維，建立食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系，實(shí)現(xiàn)企業(yè)質(zhì)量安全管理體系自我主動(dòng)循環(huán)改進(jìn)，持續(xù)提升豐臺(tái)區(qū)食品制造業(yè)現(xiàn)代化水平，力求食品安全狀況和風(fēng)險(xiǎn)管控能力總體達(dá)到國(guó)家先進(jìn)水平。