中國食品安全網(wǎng)訊（李愛華）長城腳下，媯水河畔，冰雪夏都，美麗延慶，是休閑度假、遛娃的好去處，還可以體驗自己挖紅薯、品嘗紅薯宴、DIY制作紅薯干。

西王化營村

沈家營鎮(zhèn)西王化營村位于延慶區(qū)城東側(cè)5公里處，耕地面積1700畝，甘薯是支柱產(chǎn)業(yè)。因位于河流沖積扇上，土質(zhì)為沙壤，極適合甘薯等塊根類作物種植。旁邊環(huán)繞諸多風景區(qū)如龍慶峽、古崖居、柳溝豆腐宴等，與周邊幾大農(nóng)業(yè)園區(qū)構(gòu)成多條精品休閑農(nóng)業(yè)旅游路線。

紅薯

紅薯宴

這里種植的主要是煙薯25，這種紅薯做烤紅薯特別好吃，就是烤完直冒油那種，如果品嘗了下剛挖好的紅薯，水分很足，又脆又香。其實紅薯全身都是寶，紅薯葉又稱地瓜葉，清炒、涼拌、做湯、做餡都行。說到紅薯的吃法，不僅僅可以蒸著吃、烤著吃，還有很多種吃法，這里的紅薯宴就遠近聞名，魚香薯絲，就是魚香肉絲的那個味，但是薯絲韌性很好，非常勁道，還有濃濃的薯香。紅薯粉蒸餃，餃子皮看起來晶瑩剔透，餡料也十分豐富，有紅薯粉條，而且加了延慶本地人很喜歡的辣酸菜，吃起來也是非常的香。除此之外，還有紅薯炸糕、拔絲紅薯、紅薯小米粥等。紅薯還可以做紅薯干，做起來也特別簡單，把蒸熟的紅薯去皮，然后拿小刀一切為二，放在篦子上碼整齊，大太陽地兒，曬上10天就可以了，什么都不加，曬好后香甜軟糯，吃的就是這天然的味道！

紅薯干

每年甘薯豐收季，在沈家營鎮(zhèn)西王化營村可以挖紅薯，感受豐收的喜悅，同時還能購買到紫薯粉條、紫薯粉絲這些特色農(nóng)產(chǎn)品。除此之外，還可以參觀西王化營村的農(nóng)業(yè)宣傳科普教育基地，了解更多的三農(nóng)知識，感受新農(nóng)村建設(shè)新變化，還可以體驗下周邊休閑采摘路線，享受鄉(xiāng)村慢生活。