中國食品安全網(wǎng)訊（記者?馮文亮）為切實(shí)保障廣大師生飲食用餐安全，近期，北京市順義區(qū)市場監(jiān)督管理局開展為期一個月的食品安全專項(xiàng)檢查，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障轄區(qū)校園食品安全。

檢查現(xiàn)場??圖片來源：北京市順義區(qū)市場監(jiān)督管理局

細(xì)化措施，全面排查。結(jié)合順義區(qū)學(xué)校供餐特點(diǎn)，區(qū)市場監(jiān)管局全面部署秋季開學(xué)期間學(xué)校專項(xiàng)檢查工作。結(jié)合監(jiān)督抽檢、陽光餐飲、質(zhì)量認(rèn)證、聯(lián)合執(zhí)法等工作，對學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂、學(xué)生餐配送企業(yè)開展全覆蓋檢查，并對校園周邊200米范圍內(nèi)營業(yè)中的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面檢查。同時，執(zhí)法人員將學(xué)校更換食堂管理公司或更換從業(yè)人員納入風(fēng)險(xiǎn)隱患排查的重點(diǎn)，并與學(xué)生餐集體用餐配送單位建立溝通聯(lián)系機(jī)制，及時掌握配餐單位向?qū)W校供餐的最新變化情況。

檢查現(xiàn)場??圖片來源：北京市順義區(qū)市場監(jiān)督管理局

明確重點(diǎn)，消除隱患。執(zhí)法人員重點(diǎn)對學(xué)校食堂的操作間環(huán)境衛(wèi)生、餐食加工制作、餐具消毒、分餐操作、留樣操作、人員健康管理等環(huán)節(jié)；學(xué)生餐配送企業(yè)的配送車輛和配送容器的定期消毒、學(xué)生餐運(yùn)輸時限和食用時限等情況；校園周邊餐飲單位的主體資質(zhì)、原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工制作過程等情況進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患問題，當(dāng)場提出整改意見，同時建立隱患臺賬，詳細(xì)記錄隱患內(nèi)容、整改措施和消除情況。涉及違法違規(guī)行為的，將按照相關(guān)法律法規(guī)嚴(yán)肅查處。

檢查現(xiàn)場??圖片來源：北京市順義區(qū)市場監(jiān)督管理局

提檔升級，提升供餐保障水平。在監(jiān)督檢查的同時，執(zhí)法人員積極引導(dǎo)學(xué)校及企業(yè)，通過改善軟硬件設(shè)施、合理改造布局、完善管理制度等方式進(jìn)行提檔升級，大力提升餐飲保障水平和餐飲服務(wù)品質(zhì)。此外，執(zhí)法人員督促集體用餐配送企業(yè)開展質(zhì)量體系認(rèn)證工作，形成學(xué)校食堂提升風(fēng)險(xiǎn)分級管理水平、配餐企業(yè)通過質(zhì)量認(rèn)證、餐飲企業(yè)爭創(chuàng)品質(zhì)餐飲門店的良好局面。

檢查現(xiàn)場??圖片來源：北京市順義區(qū)市場監(jiān)督管理局

相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，順義區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢，加大學(xué)校食品安全檢查頻次和力度，狠抓重點(diǎn)領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié)的治理整頓，全力護(hù)航校園食品安全。