中國食品安全網(wǎng)訊（李愛華）5月25日，北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局宣傳教育中心組織廣大市民及網(wǎng)友們，又一次開展了“走基層 辦實(shí)事 科普農(nóng)識”市民線下體驗(yàn)活動。本次活動是讓市民們走進(jìn)昌平區(qū)特色農(nóng)業(yè)基地，了解興壽草莓、安全韭菜等農(nóng)產(chǎn)品科普知識，并通過參觀采摘，體驗(yàn)農(nóng)耕，感受當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展及美麗鄉(xiāng)村發(fā)展新面貌。

活動現(xiàn)場

活動當(dāng)天，市民們首先來到北京興壽樹峰種植園，該園溫室草莓50棟，屬興壽鎮(zhèn)域較大的園區(qū)之一。種植園從無公害認(rèn)證到綠色種植認(rèn)證，種植過程中嚴(yán)格按照國家綠色農(nóng)產(chǎn)品操作規(guī)范進(jìn)行。

活動現(xiàn)場

在這里，工作人員講解草莓的特色品種、多種現(xiàn)代化栽培模式、草莓的科學(xué)食用方法等多方面等草莓相關(guān)科普知識?？粗且活w顆碩大的鮮紅草莓鑲嵌在綠油油的葉子中，宛如一幅絕美的畫卷，聞著那夾雜著草莓清香的空氣，就已經(jīng)讓人迫不及待的摘下那美麗的果實(shí)。在工作人員的帶領(lǐng)下，市民們紛紛進(jìn)入采摘模式。在采摘的同時，工作人員為市民們講解了如何挑選草莓：最好選擇中等大小、比例適中的草莓，這樣的草莓比體積大的草莓味道好得多。“原來并不是越大越好吃啊……”市民們笑著直說漲學(xué)問了。

活動現(xiàn)場

看著飽滿鮮紅的果實(shí)，市民們真是忍不住咬一口，又馬上詢問，是否可以直接吃。工作人員笑笑回答，植物園的草莓都是有機(jī)肥，不打任何農(nóng)藥的，摘下就可直接吃了，而且市面上的草莓基本都沒有出現(xiàn)過多的農(nóng)藥殘留，所以大家吃草莓的時候簡單清理一下就可以吃了，不要泡水太久，會影響口感。這下市民們真是可以放心大膽的吃了，這里的草莓果形端正、飽滿，果面光澤亮麗，猛咬一口，真的是酸甜可口，回味無窮啊，大家你一口我一口的，真是停不下來了，歡聲笑語環(huán)繞在草莓大棚中……

活動現(xiàn)場

隨后，市民們來到草莓棚間的蔬菜種植區(qū)，眼下正是韭菜成熟上市時，鮮嫩碧綠的韭菜長勢旺盛，散發(fā)著誘人的辛香，“這韭菜可真香，包頓餃子肯定好吃極了……”說著市民們都抿起嘴來。聽植保站韭菜專家胡彬講解，這里的韭菜都是采用有機(jī)肥料，種出來的韭菜味道濃，吃起來香氣十足，這里韭菜的味道絕對是“媽媽的味道”。這里的紅根韭菜通常都是露天生長的，它的韭香味非常濃，味道也更辛辣，用來拌餡最好吃了。所以如果是想吃餃子，一定選擇紅根的，那樣的味道才會好吃哦?！霸瓉戆溩拥糜眉t根韭菜哇？以前還真不知道呢”說到這里，市民們抵扛不住這誘人的味道，爭先恐后下地割下這綠油油的韭菜，回家包頓香噴噴的餃子，滿足一下這舌尖的味蕾。

活動現(xiàn)場

下一站我們來到了昌平區(qū)興壽鎮(zhèn)桃林村。該村位于京密引水渠北岸，依托地域優(yōu)勢，以盛產(chǎn)蘋果和草莓為主要產(chǎn)業(yè)。市民們參觀了桃林村農(nóng)業(yè)宣傳科普教育基地。該基地是北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局宣傳教育中心與昌平區(qū)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門、昌平區(qū)興壽鎮(zhèn)桃林村合作聯(lián)合建設(shè)，是以宣傳好“三農(nóng)”聲音為導(dǎo)向，作為宣傳農(nóng)村新面貌、農(nóng)業(yè)新發(fā)展、農(nóng)民新生活等為主要內(nèi)容的對外宣傳窗口。

活動現(xiàn)場

市民們通過對基地的參觀學(xué)習(xí)，了解到桃林村蘋果、草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷史及舊村改貌的變化，切實(shí)對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)及農(nóng)村新面貌的快速發(fā)展表示驚嘆。如今村中大力加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和環(huán)境綜合整治，努力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游觀光采摘，勾勒出多條觀光采摘路線，成為最受歡迎的采摘盛地。

桃林村還是京郊知名“紅色教育基地”之一，這里曾是昌平縣委、縣政府所在地。在抗日戰(zhàn)爭、解放戰(zhàn)爭、抗美援朝戰(zhàn)爭中，桃林村有100多名青年光榮地參軍且有18人在戰(zhàn)場上英勇獻(xiàn)身，犧牲后的他們被安葬在桃林村烈士陵園中。為了解桃林村的紅色歷史，市民們來到桃林烈士陵園，緬懷烈士先烈，聽一聽這“紅色基地”背后的故事。

????市民們懷著無比崇敬的心情踏進(jìn)桃林村烈士陵園，滿園的蒼松翠柏顯得莊嚴(yán)肅穆，一座高大宏偉的桃林革命烈士紀(jì)念碑掩映在蒼松翠柏之間。市民們懷著崇敬的心情參觀了革命烈士事跡展，革命先烈們拋頭顱、灑熱血的英雄氣概和革命精神，深深震撼著在場所有人。

青山埋忠魂，碧血印丹青。曾經(jīng)，這里是一片紅色的土地，老一輩無產(chǎn)階級革命者們曾在這兒抗戰(zhàn)救國，用鮮血捍衛(wèi)了自強(qiáng)不息的民族尊嚴(yán)；是他們，用青春守護(hù)了和諧安定的萬千家園；是他們，用生命鑄就了彪炳千秋的不朽豐碑。今年是建黨100周年，讓我們踏著英雄的腳步，銘記歷史，開創(chuàng)未來。

最后，市民們來到北京鑫城緣基地進(jìn)行休息及采摘新鮮蔬菜。北京鑫城緣果品專業(yè)合作社位于昌平區(qū)興壽鎮(zhèn)西新城村南，是一家集果品生產(chǎn)、銷售、生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)以及觀光、采摘、都市農(nóng)業(yè)科普教育于一體的股份制農(nóng)民專業(yè)合作社。合作社共占地2371畝，其中試驗(yàn)示范基地166畝,標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)果園1500畝，日光溫室705棟，主要生產(chǎn)草莓、蘋果等各種精品水果和蔬菜。

采摘現(xiàn)場

北京鑫城緣基地也主要種植草莓，和樹峰種植園一樣都是無公害蔬果，但不同的是，這里采用了多種現(xiàn)代化栽培模式進(jìn)行種植，其中草莓間套作栽培模式獨(dú)為奇特，就是將草莓和其他蔬菜一起共生，草莓套種蔬菜，草莓套種蘑菇，這樣既可以提高生產(chǎn)效率，還能增加經(jīng)濟(jì)收入，讓市民們贊不絕口。

在工作人員的帶領(lǐng)下，市民們參觀了各種蔬菜大棚，聆聽工作人員講解蔬菜種植的現(xiàn)代化技術(shù)，讓市民們大開眼界?？粗G油油的新鮮蔬果，空氣中彌漫著泥土的芳香，市民們已經(jīng)迫不及待的下地采摘，在工作人員的安排下，市民們依次進(jìn)入各種蔬菜大棚，采摘應(yīng)季新鮮蔬菜。市民們你一袋我一袋的摘個不停，“真是好久沒有吃到過這么新鮮的蔬菜了”“這蔬菜的味道真的太自然了”市民們有說有笑，不時還傳來一陣陣的感嘆，不一會兒便滿載而歸，活動圓滿結(jié)束。

采摘現(xiàn)場

本次“走基層 辦實(shí)事 科普農(nóng)識”市民線下體驗(yàn)系列活動，帶領(lǐng)廣大市民、網(wǎng)友們走進(jìn)農(nóng)業(yè)基地，參觀特色農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)，通過學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)科普知識，體驗(yàn)采摘農(nóng)耕文化生活，讓市民們對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有了新的認(rèn)知，從中感悟到我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化正在快速發(fā)展。未來，北京農(nóng)業(yè)必將會進(jìn)入全新的時代，為農(nóng)業(yè)健康發(fā)展保駕護(hù)航。

農(nóng)業(yè)科普小知識：

如何挑選草莓？草莓越大就越好吃么？

買草莓最好選擇中等大小、比例適中的草莓。這樣的草莓比體積大的草莓味道好得多。并不是說越大越好。還有就是要選擇果實(shí)緊實(shí)、飽滿、表面光澤好、色澤深紅、莖部綠色的部分新鮮，這樣的草莓是剛采摘的新鮮，相反，它采摘時間長了，就不新鮮了。

草莓因獨(dú)特的外形，是易受農(nóng)藥殘留危害的種植物？要好好清洗才可以吃么？

從我國加強(qiáng)監(jiān)控食品安全全開始，現(xiàn)在的草莓已經(jīng)沒有出現(xiàn)過多的農(nóng)藥殘留，在種植草莓上幾乎都會選擇有機(jī)無公害，所以草莓在清洗的時候，不用泡太久，不然就沒有草莓的鮮味了。只需要用淡鹽水漂洗個2-3次，就可以有效地去除水果表面的污染物。

韭菜分紅跟韭菜和白跟韭菜，兩者有什么區(qū)別呢？

白根韭菜一般在大棚里種植出來的，葉子又厚又寬，水分充足，味道不辣還略帶甜味，平時做韭菜炒雞蛋可以用這種。紅根韭菜通常都是露天生長的，韭菜根部不斷積累了大量的多糖類物質(zhì)和花青素，最后讓根部變成了紅色。它的韭香味非常濃，味道也更辛辣，葉子比較細(xì)，不過水分含量比較少，不適合炒菜，用來拌餡最好吃了。所以如果是想吃餃子，一定選擇紅根的，那樣的味道才會好吃哦。

吃韭菜為什么容易燒心？

韭菜含有豐富的膳食纖維，這種膳食纖維非常的粗糙，對于脾胃功能，消化功能不好的人，難以消化韭菜中大量粗糙的膳食纖維，當(dāng)過多的食用時，會導(dǎo)致韭菜在胃里停留的時間過長，從而造成粗纖維大量累積在胃中，刺激胃分泌大量的胃酸，在胃酸的作用下，粗纖維磨損胃黏膜，打破胃平衡，就會感覺到燒心，甚至?xí)雇础⒗亲印?/p>

中醫(yī)對于韭菜燒心的說法，中醫(yī)認(rèn)為韭菜屬于溫性蔬菜，溫性蔬菜食用后容易使得身體出現(xiàn)發(fā)熱的情況，因此本身體質(zhì)燥熱、陽虛火盛、有眼疾等熱性體質(zhì)的人群，在食用韭菜后會加重腸胃的熱量，胃脘痞滿，也就是常說的“燒心”。

烹飪韭菜時，如果不把韭菜加熱成熟，也會導(dǎo)致“燒心”的現(xiàn)象，加熱不熟的韭菜更加不容易消化，纖維結(jié)構(gòu)更加粗壯緊密，加重胃的消化負(fù)擔(dān)，從而導(dǎo)致腸胃不適。