中國食品安全網(wǎng)訊（張琪）為做好品質(zhì)餐飲示范店評(píng)選驗(yàn)收，打贏2020年品質(zhì)提升“收官戰(zhàn)”，北京市門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、中國烹飪協(xié)會(huì)和門頭溝區(qū)食藥協(xié)會(huì)組成專家組，于10月10日對(duì)全區(qū)60家品質(zhì)餐飲示范店開展評(píng)選驗(yàn)收工作。

驗(yàn)收專家采取聽取匯報(bào)、查看資料、實(shí)地檢查相結(jié)合的方式，全面考察各餐飲單位品質(zhì)提升建設(shè)成果。首先由物業(yè)管理方就龍湖天街餐飲單位基本情況作簡要介紹；隨后檢查組一行對(duì)品質(zhì)提升示范店點(diǎn)位進(jìn)行實(shí)地檢查，并嚴(yán)格按照《北京市陽光餐飲提升工程（品質(zhì)餐飲企業(yè)）現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估表》的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，逐項(xiàng)查驗(yàn)核對(duì)，重點(diǎn)檢查餐飲單位的環(huán)境衛(wèi)生情況、食品安全信息公示、從業(yè)人員健康管理、量化分級(jí)評(píng)定、食品原料采購供應(yīng)、陽光餐飲工程建設(shè)、疫情防控、光盤行動(dòng)等方面；通過仔細(xì)摸底考核，驗(yàn)收組專家給予各項(xiàng)考核指標(biāo)充分肯定及高度評(píng)價(jià)。

自今年啟動(dòng)品質(zhì)餐飲示范店創(chuàng)建工作以來，門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格遴選、精準(zhǔn)指導(dǎo)，在做好疫情防控的基礎(chǔ)上，從外部環(huán)境、硬件設(shè)施、人員管理、證照公示等入手餐飲服務(wù)單位進(jìn)行逐一規(guī)范，59家餐飲單位順利通過現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收，另有1家存在瑕疵，專家組現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改并擇期另行驗(yàn)收。下一步，門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，以創(chuàng)建餐飲品質(zhì)示范店為抓手，督促全區(qū)餐飲街區(qū)、單位全面提升食品安全管理水平，確保食品安全監(jiān)管工作再上新臺(tái)階。