中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（車依霖 記者馮文亮）為加強(qiáng)餐飲食品安全管理，提升網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全水平，讓消費(fèi)者在新消費(fèi)季能夠安心消費(fèi)，12月16日上午，北京市豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合美團(tuán)在西國(guó)貿(mào)酒店舉辦餐飲食品安全暨“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”社會(huì)共治工作會(huì)，持續(xù)推進(jìn)餐飲業(yè)共建共治共享，攜手打造政府推動(dòng)、市場(chǎng)引導(dǎo)、企業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督的新格局。本次參會(huì)的有豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)陳明，美團(tuán)公司事務(wù)平臺(tái)區(qū)域總經(jīng)理，北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院工作人員，以及知名連鎖企業(yè)代表，參會(huì)人員共計(jì)100余人。

工作會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

活動(dòng)期間，豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲科負(fù)責(zé)人宣讀《“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”倡議書(shū)》，文明餐飲商戶代表就優(yōu)秀工作經(jīng)驗(yàn)做法進(jìn)行交流，執(zhí)法人員就餐飲服務(wù)操作規(guī)范、冷鏈?zhǔn)称纷匪莨ぷ鳌㈤L(zhǎng)江禁捕等工作內(nèi)容對(duì)參會(huì)企業(yè)開(kāi)展培訓(xùn)。同時(shí)，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)將印有“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”標(biāo)識(shí)食安封簽送到了企業(yè)代表的手中，下一步，50萬(wàn)個(gè)食安封簽將在豐臺(tái)重點(diǎn)區(qū)域內(nèi)投放，將進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)餐食全過(guò)程的管理，有效降低配送過(guò)程中的二次污染，為網(wǎng)絡(luò)訂餐加上多把“安心鎖”，讓消費(fèi)者吃的更放心。?美團(tuán)公司事務(wù)平臺(tái)區(qū)域總經(jīng)理表示，美團(tuán)外賣將積極配合豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局提升網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全和行業(yè)質(zhì)量水平，堅(jiān)持從落實(shí)平臺(tái)主體責(zé)任、督促入網(wǎng)商家合法經(jīng)營(yíng)、嚴(yán)控配送食品安全風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)揮平臺(tái)大數(shù)據(jù)優(yōu)勢(shì)等方面入手，全面推行“光盤(pán)行動(dòng)”，全力保障食品安全，啟動(dòng)商戶幫扶措施，助力餐飲行業(yè)復(fù)蘇發(fā)展。?記者在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)看到，除了發(fā)布倡議和發(fā)放食安封簽，有兩支隊(duì)伍吸引了在場(chǎng)人員的目光。美團(tuán)外賣騎手代表現(xiàn)場(chǎng)演示對(duì)餐箱進(jìn)行清潔消毒的流程方法，同時(shí)，北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院的工作人員對(duì)外賣配送的餐食、一次性餐飲具就其微生物、重金屬、食品添加劑等指標(biāo)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)取樣工作，待檢樣品將被送到專業(yè)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)，最終的檢驗(yàn)結(jié)果美團(tuán)將第一時(shí)間同步至區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局，為食品安全動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)管提供參考。?豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)陳明同志表示：豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將始終聚焦食品安全，嚴(yán)格把控食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作、餐飲具清洗消毒、人員管控等各個(gè)風(fēng)險(xiǎn)防控點(diǎn)，加強(qiáng)“智慧監(jiān)管”，深化以網(wǎng)管網(wǎng)，健全社會(huì)共治暢通渠道，提高網(wǎng)絡(luò)餐飲治理效果，同時(shí)把制止餐飲浪費(fèi)與市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)日常監(jiān)管工作有機(jī)結(jié)合，堅(jiān)持厲行節(jié)約，營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。?守護(hù)群眾舌尖上的安全,需要每名執(zhí)法監(jiān)管人員、每戶餐飲服務(wù)提供者、每位消費(fèi)者的共同努力，相信在豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局多措并舉、多渠道宣傳、多方位帶動(dòng)的引導(dǎo)下，各企業(yè)能夠積極落實(shí)主體責(zé)任，建立長(zhǎng)效機(jī)制，規(guī)范自身市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為，通力合作提高食品安全管理水平，積極推行節(jié)儉用餐，攜手傳遞舌尖文明，讓消費(fèi)者能夠安心、放心文明消費(fèi)。