中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李愛華）近日，教育部聯(lián)合國(guó)家衛(wèi)生健康委等四部門印發(fā)《營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)指南》（以下簡(jiǎn)稱“《指南》”），規(guī)范營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)，其中對(duì)健康教育等方面都提出了具體要求。其中，健康教育方面，要求學(xué)校明確健康教育課程課時(shí)安排，以班級(jí)為單位的健康教育課程開課率達(dá)到100%，每學(xué)期至少6學(xué)時(shí)；膳食營(yíng)養(yǎng)保障方面，要求學(xué)生餐每餐供應(yīng)的食物要包括谷薯雜豆類、蔬菜水果類、水產(chǎn)畜禽蛋類、奶及大豆類等4類食物中的3類及以上，食物種類每天至少達(dá)到12種，每周至少25種；運(yùn)動(dòng)保障方面，要求學(xué)生每天在校需要進(jìn)行至少1小時(shí)符合要求的陽(yáng)光體育運(yùn)動(dòng)。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

在此背景下，為積極響應(yīng)政府部門的號(hào)召，認(rèn)真研讀《指南》并助力營(yíng)養(yǎng)健康學(xué)校的建設(shè)，由北京晚報(bào)《教育周刊》聯(lián)合《食飲周刊》共同主辦的 “推動(dòng)學(xué)生健康教育暨健康安全”主題沙龍近日在京舉辦。北京工商大學(xué)科技處副處長(zhǎng)張浩、北京十一中校長(zhǎng)崔楚民、人大附中航天城學(xué)校校長(zhǎng)馬靜等多位來(lái)自北京中小學(xué)校長(zhǎng)及高校專家，以及來(lái)自首農(nóng)食品集團(tuán)、蒙牛集團(tuán)、正大蛋業(yè)、王老吉等多家食飲企業(yè)負(fù)責(zé)人出席活動(dòng)，圍繞如何更好地通過家校社共育推進(jìn)學(xué)生健康教育、保障校園食品安全等問題展開了交流與討論，在過程中也分享了各自的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并提出了相關(guān)建議。

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北京工商大學(xué)科技處副處長(zhǎng)張浩在主題演講中談到，《指南》是國(guó)內(nèi)首次推出的針對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康學(xué)校建設(shè)的系統(tǒng)化標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋內(nèi)容全面，細(xì)節(jié)制定量化，前瞻性很強(qiáng)，同時(shí)也對(duì)相關(guān)單位提出了高要求?！敖】到逃獜耐尥拮テ穑蛳铝己没A(chǔ)?，F(xiàn)在孩子基本上是在家庭中學(xué)習(xí)健康知識(shí)、飲食文化，而學(xué)校在這方面的教育不足，學(xué)校應(yīng)該更科學(xué)、更專業(yè)地培養(yǎng)相關(guān)教育者，開設(shè)相關(guān)課程。”北京工商大學(xué)在食品科學(xué)、食品安全領(lǐng)域頗有建樹，在高等教育評(píng)價(jià)專業(yè)機(jī)構(gòu)軟科發(fā)布的“2021軟科世界一流學(xué)科排名”中，北京工商大學(xué)的食品科學(xué)與工程學(xué)科躋身前20，并承擔(dān)著30余項(xiàng)國(guó)家級(jí)科研項(xiàng)目。張浩表示，北京工商大學(xué)將認(rèn)真學(xué)習(xí)《指南》，希望能為更多中小學(xué)提供服務(wù)。

北京十一中校長(zhǎng)崔楚民在主題演講中強(qiáng)調(diào)了“家校社共育”的重要性?！艾F(xiàn)在學(xué)校里負(fù)責(zé)健康教育的有校醫(yī)、營(yíng)養(yǎng)師、心理老師等，相對(duì)較為分散，沒有集中的教育課程。年輕家長(zhǎng)也對(duì)孩子的飲食營(yíng)養(yǎng)、健康教育不夠重視?！彼J(rèn)為，加強(qiáng)學(xué)生健康教育需要學(xué)校、家庭、社會(huì)三方的共同努力，如學(xué)校是否可以與社區(qū)合作，為學(xué)生放學(xué)后、周末、節(jié)假日創(chuàng)造更多鍛煉機(jī)會(huì)，同時(shí)強(qiáng)化家庭教育，家長(zhǎng)需與孩子共同成長(zhǎng)。

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人大附中航天城學(xué)校校長(zhǎng)馬靜分享了該校在更新學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐菜譜、開設(shè)多樣選修課及社團(tuán)活動(dòng)、舉辦飲食文化相關(guān)主題活動(dòng)等方面的豐富經(jīng)驗(yàn)?！翱紤]到必修課課時(shí)有限，我們?cè)诿刻煜挛绫匦拚n結(jié)束后開設(shè)了豐富的選修課和社團(tuán)活動(dòng)，其中選修課參與率高達(dá)99.5%，社團(tuán)活動(dòng)參與率為46%，學(xué)生通過必修課、選修課和社團(tuán)活動(dòng)，每天最多能在校內(nèi)完成220分鐘的體育運(yùn)動(dòng)?！痹趯W(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐菜譜的制定方面，家長(zhǎng)參與票選，并可通過陪餐等形式考察學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的質(zhì)量。

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首農(nóng)食品集團(tuán)、蒙牛集團(tuán)、正大蛋業(yè)等多家頭部食飲企業(yè)負(fù)責(zé)人就如何為推動(dòng)學(xué)生健康教育、建設(shè)營(yíng)養(yǎng)健康學(xué)校提供支持展開熱烈討論。其中，作為首都國(guó)企的首農(nóng)食品集團(tuán)，多年來(lái)服務(wù)市民餐桌，被稱為首都市民的“菜籃子”“肉案子”“米袋子”“奶瓶子”，產(chǎn)品品類豐富，品牌多元化。首農(nóng)食品集團(tuán)品牌市場(chǎng)部副部長(zhǎng)王美玲表示，首農(nóng)食品集團(tuán)希望加強(qiáng)與北京各中小學(xué)及高校的合作，以安心食材豐富學(xué)生的餐桌。