中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者?馮文亮）為提升我區(qū)餐飲業(yè)食品安全保障水平，推動(dòng)餐飲業(yè)健康發(fā)展，近日，北京市石景山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開2021年創(chuàng)建品質(zhì)餐飲示范單位培訓(xùn)工作會(huì)。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

會(huì)上，市場(chǎng)監(jiān)管部門匯報(bào)了目前石景山區(qū)創(chuàng)建品質(zhì)餐飲示范單位工作進(jìn)展情況及下一步工作安排。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)表示，今年北京市將繼續(xù)以“一規(guī)范三導(dǎo)則”為標(biāo)準(zhǔn)，在創(chuàng)建品質(zhì)餐飲示范單位的同時(shí)，開展餐飲從業(yè)人員提升能力培訓(xùn)，全面提升北京市餐飲業(yè)整體質(zhì)量安全水平。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)食品安全工作委員會(huì)就《北京市餐飲業(yè)品質(zhì)提升工作評(píng)估細(xì)則》及現(xiàn)場(chǎng)審核環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)解讀。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

市場(chǎng)監(jiān)管部門指出，餐飲業(yè)是滿足公眾生活需求的基本保障，也是體現(xiàn)首都城市品質(zhì)的重要載體，要?jiǎng)?chuàng)造安全放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境，不斷滿足人民群眾對(duì)餐飲服務(wù)品質(zhì)的需求。一是要充分認(rèn)識(shí)品質(zhì)餐飲創(chuàng)建工作的重要性。開展創(chuàng)建工作是推動(dòng)落實(shí)食品安全責(zé)任的重要舉措，有利于餐飲服務(wù)單位品質(zhì)升級(jí)和健康發(fā)展，提升餐飲服務(wù)食品安全水平。二是要突出重點(diǎn)，全面推進(jìn)品質(zhì)餐飲示范單位創(chuàng)建。規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，提升餐飲服務(wù)品質(zhì)。三是要壓實(shí)責(zé)任，確保餐飲品質(zhì)提升取得實(shí)效。不斷強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，構(gòu)建政府監(jiān)管、企業(yè)自律負(fù)責(zé)、社會(huì)監(jiān)督的共治格局。