????中國食品安全網(wǎng)訊（記者馮文亮）“春茶臨京城，今天都來品飲嘍！ 西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧等春茶都有喲，任您品飲還管送您茶葉，大家都來瞧瞧嘍”……4月23日，隨著京城叫賣傳承人的呦喝聲，“春茶臨京城 邀你共品飲”專場活動，在全國農(nóng)業(yè)展覽館的第13屆中國（北京）國際茶業(yè)及茶藝博覽會上舉行。作為本屆北京茶博會的專場活動之一，本次活動設(shè)有講茶、泡茶、辨茶、炒茶、頌茶、贈茶六個環(huán)節(jié)，演繹春茶主題。本次專場活動是由北京茶博會組委會主辦，新媒體《尚茶視點》承辦。

活動現(xiàn)場

????講泡、辨、炒 現(xiàn)場春茶主題濃

來自京城叫賣傳承人搖著撥浪鼓、手挎籃子現(xiàn)場吆喝先聲奪人。

活動現(xiàn)場

隨后農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟研究中心研究員、鄉(xiāng)村振興研究專家劉年艷介紹了春茶的主要分布、春茶在茶產(chǎn)業(yè)中的比重以及春茶的未來走勢，讓現(xiàn)場的“茶友”首先對春茶產(chǎn)業(yè)有了一個直觀的了解。

演講現(xiàn)場

品飲春茶對人到底有什么好處？在活動現(xiàn)場，養(yǎng)生專家王雷采用互動的形式與現(xiàn)場觀眾講起了春茶對人體的好處，王雷介紹，得益于茶氨酸和茶多酚這兩大成分，喝春茶可以有效提高人體的免疫力。此外，王雷還針對現(xiàn)場觀眾的提問進行了深入淺出的解答。

演講現(xiàn)場

在活動現(xiàn)場，記者還看到茶藝師演示三組茶不同的沖泡技巧，茶藝師介紹，沖泡春茶視茶條的松緊不同，分別采用“上投法”和“中投法”兩種沖泡法。茶藝師對記者表示，茶藝最本質(zhì)的目的，應(yīng)該是如何把茶泡得更好喝。而要把一款茶泡得好喝，主要在于茶具、投茶量、浸泡時間這三個方面。

活動現(xiàn)場

殺青、揉捻、搓團、顯毫、烘干……沖泡技巧展示之后，國家一級評茶技師、二級制茶師，杭州翁隆順景記第五代傳人翁力文現(xiàn)場炒制龍井茶，茶友不僅看了手工炒制茶葉的過程，還在師傅的指導(dǎo)下學(xué)了幾個炒茶動作，感受到了集嗅覺、味覺和視覺為一體的茶之盛宴。翁力文介紹，現(xiàn)在市場上，90％以上的春茶都是機器炒出來的，口感和品質(zhì)大大遜于手工炒制茶。手工炒茶非常有講究，在春茶制作工序中，要求手不離茶、茶不離鍋、揉中帶炒、炒中有揉、炒揉結(jié)合、連續(xù)操作、起鍋即成。

曾獲得世界滑冰名將陳露也來到活動現(xiàn)場，與茶友一起品茶、泡茶、炒茶，感受春茶帶來的茶香和文化魅力。

活動現(xiàn)場

記者在活動現(xiàn)場還看到主辦方放置了一些春茶供茶友辨別，猜對者有獎，茶專家還分別進行了簡評。

展示春茶文化 贈茶環(huán)衛(wèi)工人

茶文化在我國可謂源遠(yuǎn)流長，詩歌、書法、繪畫都與茶文化有著千絲萬縷的聯(lián)系。

“春，有一種特別的味道，那是茶的芳香……”朗誦者用抑揚頓挫的聲音朗誦了著名詩人陳滿平為本次活動創(chuàng)作的詩歌《春茶詩意 清香開場》。

????京味民俗畫家楊信分享了他在茶鄉(xiāng)寫生創(chuàng)作的故事和作品，現(xiàn)場的“茶友”劉銘希告訴記者，楊信老師的畫非常生動，加上他講解的故事，讓我們身臨其境感受到茶文化的魅力。

活動現(xiàn)場

北京書法協(xié)會副主席田伯平現(xiàn)場潑墨揮毫，寫出“惠風(fēng)和暢”四個大字引來觀眾不斷叫好，得知今天現(xiàn)場來了8位環(huán)衛(wèi)工人，他又現(xiàn)場寫了“天下環(huán)衛(wèi)是一家”贈送給了他們。

活動現(xiàn)場

作為我國茶文化中一種獨一無二的茶藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，表演長嘴壺茶藝是中國茶藝表演中重要的組成部分，具有極高的實用性和觀賞性。活動現(xiàn)場，長嘴壺茶藝師獻上了精湛的技藝。

活動現(xiàn)場

“五一”國際勞動節(jié)臨近，主辦方還特別邀請8位環(huán)衛(wèi)工人的代表，他們中包括全國、北京市級勞動模范、抗疫明星和志愿者?，F(xiàn)場播放了環(huán)衛(wèi)工人抗擊疫情、無聲奉獻的宣傳片，讓現(xiàn)場不少觀眾落淚?！安栌选编囏S寧告訴記者：“致敬環(huán)衛(wèi)工人，這個宣傳片讓我想起去年那些難熬的時間，正是有醫(yī)生、環(huán)衛(wèi)等這樣的英雄，才能有我們現(xiàn)在的正常生活，才能讓我們可以齊聚一堂共飲春茶?！?/p>

環(huán)衛(wèi)工人與大家一起品飲春茶，主辦方還向他們贈送了茶品及書法作品。環(huán)衛(wèi)工人孫波告訴記者：“感謝主辦方的邀請，讓更多人得知環(huán)衛(wèi)工人的辛苦，城市的清潔不僅需要環(huán)衛(wèi)工人，更需要每一個人的共同努力?！?/p>

據(jù)了解,從23日至26日的第十三屆中國（北京）國際茶業(yè)及茶藝博覽會,共展出面積達(dá)26000平方米，展品涵蓋茶葉及茶具、茶服等周邊產(chǎn)品。