中國食品安全網(wǎng)訊（譚妮妮）?暖春4月，繁花似錦。以“保供應、謀振興，聚焦市場消費新動能”為主題的“2021中國冷凍冷藏食品產業(yè)大會暨中國冷凍冷藏食品博覽會”，4月21日—22日在北京隆重開幕。第十一屆全國人大財經委主任委員、中國食品工業(yè)協(xié)會石秀詩原會長，國家工業(yè)和信息化部消費品司李堂兵副司長，國家開發(fā)銀行資深專家黃克謙先生，中國食協(xié)冷專委會長、河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司黨委書記杜俊甫先生等領導及嘉賓蒞臨大會并發(fā)表重要講話。來自全國300多位冷凍冷藏食品龍頭企業(yè)、冷鏈物流、冷食經銷商、商超連鎖、餐飲單位代表出席大會。中國食協(xié)冷凍冷藏食品專業(yè)委員會常務副會長、山東惠發(fā)食品股份有限公司董事長惠增玉全程主持會議。大會發(fā)布了《2020年全國冷凍冷藏食品產業(yè)發(fā)展報告》，舉辦了冷凍冷藏食品全產業(yè)各領域分論壇。會議推出“城市共享中央廚房”項目，作為貫穿打通上下游產業(yè)鏈、供應鏈的核心樞紐，成為近期冷專委重點工作之一。

中國食品工業(yè)協(xié)會石秀詩會長

大會伊始，石秀詩會長致辭。首先傳達了中央領導關于冷鏈食品的重要指示“冷鏈物流在雙循環(huán)中的作用不容低估，應很好規(guī)劃”，從保證食品安全的角度規(guī)劃冷鏈物流產業(yè)發(fā)展，給予參會單位信心和希望。激勵廣大冷凍冷藏食品企業(yè)乘國家政策支持的東風努力發(fā)展。

國家工業(yè)和信息化部消費品司李堂兵副司長

李堂兵副司長代表國家工業(yè)和信息化部消費品司對本次大會成功舉辦表示祝賀，并立足各項產業(yè)數(shù)據(jù)肯定了食品工業(yè)對我國經濟發(fā)展的重要貢獻以及在穩(wěn)增長、惠民生、保就業(yè)、促銷費等方面的積極作用，同時在致辭中對中國食協(xié)冷凍冷藏專委會多年來在發(fā)布行業(yè)發(fā)展報告、制定行業(yè)標準政策，推動行業(yè)發(fā)展等方面所作出的實效性工作予以肯定。鼓勵各單位把握好“十四五”的主基調，以食品安全為準繩，以創(chuàng)新為突破方向，以擴內需、促銷費為重點工作，加快向綠色化、數(shù)字化、智能化方向發(fā)展，保供應、謀發(fā)展、穩(wěn)市場，為經濟社會高質量發(fā)展作出新的更大貢獻，以優(yōu)異成績慶祝建黨100周年。

中國食協(xié)冷專委杜俊甫會長

中國食協(xié)冷專委杜俊甫會長正式發(fā)布《2020年全國冷凍冷藏食品產業(yè)發(fā)展報告》。報告精辟分析了冷凍冷藏食品行業(yè)運行形勢，從全行業(yè)生產規(guī)模、經濟效益、進出口貿易、冷鏈流通，電商新零售等發(fā)展形勢數(shù)據(jù)，預判全國冷凍冷藏食品產業(yè)今后的發(fā)展趨勢。

中食冷牛排節(jié)作為本次大會的重要環(huán)節(jié)，集結了一大批牛排生產銷售單位，中國食協(xié)冷專委張賢東副會長在大會上作了“2020年中國肉類加工業(yè)形勢發(fā)展報告”，講述了肉類行業(yè)市場、價格和牛排質量情況。會議甄選出了一批有品級、有品質、有品位的牛排品牌。聯(lián)豪、小牛凱西、大希地、頂諾、西捷、肉管家等一批大型牛排生產商、新零售企業(yè)囊括在內，今后牛排生產更加規(guī)范有序。

今年是具有非常意義的一年，是中國共產黨建黨一百周年，也是“十四五”開局之年?！笆奈濉钡暮诵氖青l(xiāng)村振興，鄉(xiāng)村要振興，產業(yè)要先行。疫情之下，國家提出打造以內循環(huán)為主，外循環(huán)為輔的雙循環(huán)體系。通過消費，定制產業(yè)鏈、供應鏈，形成大循環(huán)，已成為十四五的核心任務。

中國食協(xié)冷凍冷藏食品專業(yè)委員會常務副會長惠增玉董事長

中國食協(xié)冷凍冷藏食品專業(yè)委員會常務副會長惠增玉董事長提出食品企業(yè)都是產業(yè)化龍頭企業(yè)，承載著國家鄉(xiāng)村振興的重任，而我們食品企業(yè)作為傳統(tǒng)企業(yè)，又面臨著新舊動能轉換工程，除了要在科技創(chuàng)新、模式創(chuàng)新之外，最重要的是供給側變革。通過消費，定制產業(yè)化，定制加工和農業(yè)，已經成為社會發(fā)展的必然趨勢。目前，我國上游農業(yè)有特色，但普遍是初級農產品，大多缺少產業(yè)化。下游城市味道豐富多彩，但缺少標準化，城市共享中央廚房，作為貫穿打通上下游產業(yè)鏈、供應鏈的核心樞紐，應勢而生。十四五協(xié)會將助力企業(yè)，走入共享新時代！共建共享產業(yè)鏈、供應鏈平臺，一起新舊動能轉換。共建雙循環(huán)體系，助力鄉(xiāng)村振興！

中食冷副會長余從田

同期舉辦了2021年度中食冷理事會，中食冷副會長余從田全程主持會議，國家銀行黃克謙對國內外經濟形式與冷凍冷藏食品行業(yè)發(fā)展做了詳細報告。理事會通過了2021中食冷工作計劃、中食冷專家委員會、中食冷會員收費標準、中食冷新增會員等協(xié)會重要事宜。會上中食冷會長杜俊甫為新增會員單位授予會員牌證。新增會員中包括生產商、電商、冷鏈物流單位，協(xié)會隊伍更加壯大。

中食冷產業(yè)大會內容豐富，舉辦了《超市連鎖圓桌高峰論壇》、《大健康時代，預制菜、復合調味料與植物肉的科學應用論壇》、《如何用冷鏈為人民服務冷鏈論壇》、《中國航旅餐、方便快餐、高校聯(lián)采食品發(fā)展論壇》、《預制菜肴食品市場新風口論壇》等分論壇。來自各冷凍冷藏食品全產業(yè)鏈領域的大咖、專家發(fā)表了信息量大、保證金量高的講座，受到與會代表歡迎。

“2021中國冷凍冷藏食品博覽會”現(xiàn)場盛況非凡，參展產品琳瑯滿目，展示出當前冷凍冷藏食品市場最新產品。來自國內市場頂流品牌和單位亮相展會，惠發(fā)、聯(lián)豪、佳士博、典發(fā)、花帝、北京快行線冷鏈物流、中通物流、草原鑫茂等龍頭企業(yè)紛紛亮相，代表了當前我國冷凍冷藏食品行業(yè)最高水平，再次發(fā)揮龍頭企業(yè)引領和行業(yè)標桿作用。展現(xiàn)當前冷凍冷藏食品市場發(fā)展新局面。

2021中國冷凍冷藏食品產業(yè)大會暨中國冷凍冷藏食品博覽會是一次全產業(yè)鏈聚集的大會，會議集中了食材進口貿易、食品加工、冷鏈流通、商超零售、冷食經銷商等各領域代表，據(jù)統(tǒng)計會議召集了1000多家經銷商、渠道商參觀博覽會，達成合作意向，喜結成果！全產業(yè)鏈各領域代表共議行業(yè)發(fā)展大計，開展深度交流融合，是一屆冷凍冷藏食品行業(yè)有高度、有廣度、有深度的專業(yè)性大會。

會議取得圓滿成功！

中國食協(xié)冷凍冷藏食品專業(yè)委員會合影