中國食品安全網(wǎng)訊（袁夢葳 記者程伯全）2025年高考期間，成都市雙流區(qū)市場監(jiān)督管理局以高度的責(zé)任感和使命感，周密部署、嚴(yán)格監(jiān)管，圓滿完成了全區(qū)16個集中食宿點(diǎn)、1.2萬余人次的食品安全保障任務(wù)，實(shí)現(xiàn)了高考期間食品安全“零事故”的工作目標(biāo)。

 執(zhí)法人員檢查中 圖片來源：雙流區(qū)市場監(jiān)管局

提前部署，消除安全隱患

高考前，雙流區(qū)市場監(jiān)管局啟動高考食品安全專項(xiàng)檢查行動。組織執(zhí)法人員對全區(qū)高考考點(diǎn)、食宿點(diǎn)及周邊食品經(jīng)營單位開展全覆蓋檢查，重點(diǎn)檢查食品原料采購、加工制作、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，共排查整改隱患問題23個，為高考食品安全打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

 執(zhí)法人員檢查中 圖片來源：雙流區(qū)市場監(jiān)管局

領(lǐng)導(dǎo)重視，督導(dǎo)責(zé)任落實(shí)

6月6日，局主要領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)開展考前督導(dǎo)檢查，實(shí)地察看了2個集中食宿酒店和考點(diǎn)食堂，重點(diǎn)檢查食品留樣、加工操作規(guī)范等落實(shí)情況，要求各供餐單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保各項(xiàng)保障措施落實(shí)到位。

 執(zhí)法人員檢查中 圖片來源：雙流區(qū)市場監(jiān)管局

全程監(jiān)管，保障用餐安全

高考期間，雙流區(qū)市場監(jiān)管局實(shí)施“駐點(diǎn)監(jiān)管+動態(tài)巡查”模式，選派32名業(yè)務(wù)骨干駐守16個食宿點(diǎn)，實(shí)施從原料到餐桌的全過程監(jiān)管；每日開展早中晚三次巡查，重點(diǎn)監(jiān)督食品加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)；嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度，確保每餐次菜品留樣不少于125克。

 執(zhí)法人員檢查中 圖片來源：雙流區(qū)市場監(jiān)管局

技術(shù)支撐，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控

充分發(fā)揮食品安全檢測技術(shù)作用，考前完成監(jiān)督抽檢20批次，合格率100%；考試期間開展蔬菜農(nóng)殘、肉類獸殘等快速檢測107批次，結(jié)果全部合格；建立食品安全應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，確保突發(fā)情況及時處置。

此次保障工作共出動執(zhí)法人員452人次，檢查食品經(jīng)營單位279家次。雙流區(qū)市場監(jiān)管局以扎實(shí)的工作作風(fēng)和專業(yè)的監(jiān)管能力，為考生提供了安全、放心的飲食環(huán)境。下一步，該局將持續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，為全區(qū)重大活動保障積累更多經(jīng)驗(yàn)。