中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（梁仲本 袁夢(mèng)葳 記者程伯全）食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和社會(huì)穩(wěn)定，是重要的民生工程、民心工程。為全面掌握中江縣食品安全現(xiàn)狀，查找存在問題，提升監(jiān)管效能。中江縣政協(xié)帶領(lǐng)有關(guān)部門業(yè)務(wù)骨干和專業(yè)人員組成調(diào)研組，借用“望、聞、問、切”四法，于今年2—5月對(duì)全縣食品安全工作“從農(nóng)田到餐桌”進(jìn)行了全環(huán)節(jié)“把脈”。

圍繞“望”字抓調(diào)研。調(diào)研組一行深入農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社、食品生產(chǎn)企業(yè)、生鮮超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和外賣餐飲平臺(tái)等企業(yè)，檢查農(nóng)業(yè)投入品投入是否合格達(dá)標(biāo)，是否濫用亂用，企業(yè)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度是否健全上墻、落實(shí)到位，生產(chǎn)過程產(chǎn)品質(zhì)量控制是否符合標(biāo)準(zhǔn)、把關(guān)嚴(yán)格，銷售企業(yè)是否履行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)和嚴(yán)格按要求運(yùn)輸貯存食品，平臺(tái)對(duì)入駐餐飲店資質(zhì)審查是否合規(guī)、把關(guān)到位等等，以“望”字貫穿食品安全“從種子到筷子”的每個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

中江縣政協(xié)調(diào)研組在監(jiān)管部門座談 圖片來源：中江縣政協(xié)

緊扣“聞”字聽匯報(bào)。對(duì)于食品行業(yè)主管與監(jiān)管部門，調(diào)研組先后組織召開多次座談會(huì)，全面聽取各有關(guān)部門近年來在食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管過程中的主要做法、工作成效、問題困難等情況匯報(bào)。并深入企業(yè)，了解企業(yè)近年來的發(fā)展?fàn)顩r、落實(shí)食品安全主體責(zé)任舉措、管控食品質(zhì)量安全的具體措施和企業(yè)今后的發(fā)展規(guī)劃等情況，從企業(yè)內(nèi)部審視企業(yè)生命力的強(qiáng)弱與發(fā)展后勁，使得“聞”有所得。

突出“問”字找癥結(jié)。在整個(gè)調(diào)研過程中，調(diào)研組始終圍繞“全縣食品是否安全”“是否存在重大安全隱患”“監(jiān)管部門履職是否有成效”“企業(yè)自身盡責(zé)是否到位”等普通消費(fèi)者關(guān)注度較高的問題，進(jìn)行實(shí)地走訪、查閱資料、座談交流等，實(shí)現(xiàn)“問”有結(jié)果。

把準(zhǔn)“切”字除隱患。經(jīng)過前期實(shí)地調(diào)研和綜合分析研判，調(diào)研組集中“診斷”：全縣食品安全形勢(shì)總體平穩(wěn)可控，企業(yè)基本做到“管理到位”。但是食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患依然存在，監(jiān)管成效同預(yù)期仍有一定差距，需要監(jiān)管部門通力協(xié)作，加強(qiáng)監(jiān)管。明確下一步要強(qiáng)化源頭治理除隱患，優(yōu)化過程監(jiān)管保安全，健全長(zhǎng)效機(jī)制守底線，深化跨區(qū)域協(xié)作謀發(fā)展，達(dá)到“切”得準(zhǔn)確。

據(jù)悉，中江縣政協(xié)將以此次調(diào)研為契機(jī)，推動(dòng)建立食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，切實(shí)筑牢從市場(chǎng)到餐桌的每一道防線，讓人民群眾吃得放心、吃得安心。